焗排骨的做法高压锅-焗排骨的做法窍门

本篇文章给大家分享焗排骨的做法高压锅，以及焗排骨的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

做法：①500g猪肋排洗净，冷水下锅，加葱2根，生姜五片，2勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出洗干净。水倒掉。②调配黄金比例糖醋汁：1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋拌匀。③排骨红彤彤关键步骤：油热后转小火炒老冰糖，至枣红色，注意不要炒过了。会糊，下入排骨翻炒上色。

【1】电饭煲排骨汤的做法食材用料：排骨一斤、白萝卜一个、花生油少许、盐适量、鸡精少许、姜一块。

（图片来源网络，侵删）

【制作步骤】今天跟大家分享的是一道非常美味的豆腐蒸排骨的做法，先来把做豆腐蒸排骨用到的食材准备齐全。先准备大概两斤左右的排骨，然后再准备适量的大蒜，生姜，小葱。准备好了料头之后再准备一块豆腐。然后继续准备适量的料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，胡椒粉，食用盐，淀粉和小米椒。

小排洗净，用盐腌20分钟，热油锅慢煎至两面金黄备用准备好配料，另起锅爆香，加煎好的排骨，调入生抽，果酒，盐和糖做法是：把小排洗净，用盐腌20分钟，热油锅慢煎至两面金黄备用，准备好配料，另起锅爆香，加煎好的排骨，调入生抽，果酒，盐和糖。

第一步【煎焗排骨】关键食物：排骨，关键配菜有圆葱，一定要紫色的，青红辣椒，我不能没有购买到尖椒，大伙儿记牢就行若是有黄甜椒更强，白胡椒粉，酒酿，耗油，香油，水淀粉，大蒜，大葱。

（图片来源网络，侵删）

焗排骨 1 切好排骨，加入盐、酱油、生粉适量搅拌均匀，腌制20分钟。2 烧红锅，加入花生油，弄均匀，让锅面底部都沾有花生油。3 加入腌制好的排骨，平铺在锅里，小火慢煎，煎了约5分钟。再用铲子把排骨反过来，煎另一面。

将清理干净后的肋排，沿两根骨头之中切开，再剁成约6厘米长的排骨段备用。2 在调味碗内，放入排骨段，再加入孜然粉和咖喱粉轻轻抓匀。3 再加入适量的盐、糖、淀粉、香油、料酒，用手抓匀，然后静置30分钟入味。4 用不粘平底煎锅，中小火，烧至五成热，下适量的花生油，将排骨两面略煎至金黄。

肉排400克、葱段20克、蒜片15克，盐、糖、豉油、生粉、米酒、花生油各适量。

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