糯米汤冲鸡蛋的做法-糯米鸡蛋汤有什么功效

简述信息一览：

1、准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖放一旁备用，如下图所示。然后锅中加入适量的水，点火烧开，如下图所示。关小火，将鸡蛋磕入锅中，如下图所示。鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去，如下图所示。然后锅内放入黄糖煮化，如下图所示。接着锅内放入醪糟煮开，如下图所示。

2、原材料：酒酿，鸡蛋，枸杞。锅中放水煮沸，将鸡蛋打入锅中。鸡蛋凝固放入酒酿继续煮。加入泡发的枸杞。最后放入白糖。撇去鸡蛋的浮沫就可以吃了。

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3、醪糟和水比例1：2，倒入小汤锅。2，开小火，煮开。3，大汤勺内壁刷油。4，磕入鸡蛋。5，汤勺底部放置醪糟水上（只是底部接触水面，不能整个勺放入水中）盖锅盖煮大概2分钟。6，等蛋白凝固，将汤勺中的鸡蛋慢慢地滑入锅中。7，撒入枸杞，煮1分钟，关火即可完成。8，成品图。

4、醪糟备好待用。糯米粉备好待用。鸡蛋准备好。奶锅里放入二碗水。放入三勺醪糟。将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。糯米粉放碗里加水调和。用水去揉面粉。揉好的糯米粉。将揉好的糯米粉分成个小团。1分搓成小条。

1、食材清单主料酒酿 200克汤圆 100克辅料鸡蛋 1个佐料白糖 30克烹饪步骤步骤1准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。步骤2烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开。步骤3再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底。

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2、酒酿，又叫醪糟、酒糟。酒酿含糖、有机酸、维生素BB2等，能够帮助血液循环，促进新陈代谢。煮酒酿汤圆请准备材料：芝麻汤圆、甜酒酿、冰糖、枸杞、鸡蛋。锅里加入足够清水烧开，把汤圆倒进去，用勺子搅动几下防止汤圆沾锅底，盖好煮5~6分钟。

3、米酒煮汤圆的做法：用料：汤圆300克、冰糖50克、米酒2勺。糯米磨成面，加温水和面。揉成面团，做到“三不粘”不粘手，不粘面，不粘碗。这样揉出来的面口感软糯。市场上买成品米酒。把面揉成小汤圆，冷水下锅。刚开始的小汤圆可以揉大一点，后面的小一点。用小火慢慢煮。

炒蛋为***％，嫩炸为98％，老炸为81％，开水、牛奶冲蛋为95％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

那就不要吃咯，甜酒与鸡蛋的都是阳性的食物，热能迫血妄行，就像上火的东西吃多了会流鼻血一样。“风寒暑湿燥火”中医认为的外感六邪，都可以引起人体的不适，痰的问题有人已经解释过了，我赞同。

早上是否可以和甜酒冲鸡蛋，这个根据个人的体质决定，每个人的情况都是不一样的。但注意千万不要空腹喝甜酒冲鸡蛋，那样容易对肠胃造成伤害，而且虚火旺盛的人，吃了会导致上火症状的发生。

糯米酒的吃法通常有两种：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。常喝糯米酒不仅对健康人有益，而且对一些慢***有辅助医疗效能。

是不是因为你的鸡蛋搅拌的太多了呢。做法建议：取一个较深的容器，如大些的马克杯。用沸水烫过容器。将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。打鸡蛋汤时，学会“一淋二停三搅拌”就可以把鸡蛋打碎，鸡蛋不散花，看着更有食欲。

选择新鲜的鸡蛋，冲出来的蛋花更好吃，而且腥味也更小。

步骤六：放在炉灶上烧开步骤七：鸡蛋花做好了，可以盛出享用啦。

开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。

我每天早上冲鸡蛋花的做法是：将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅蛋器抽打均匀，然后将烧开的水冲入鸡蛋液里，并用盘子扣上焖盖5-6分钟，最后加入蜂蜜或白糖轻轻拌匀即可。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。

一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。翻滚吧，蛋花！画龙点睛的一步：滴香油，这一步必不可少，冲完后趁着热气，马上滴几滴香油。如果觉得味道不足，也可以加些白糖，就立马变身香甜口感。

关于糯米汤冲鸡蛋的做法，以及糯米鸡蛋汤有什么功效的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。