干烧排骨的做法大全-干烧锅做排骨

简述信息一览：

干烧排骨的做法原料：肋排500克、干辣椒5个、花椒10粒、生抽30ml、老抽15ml、红糖15克、高度白酒30ml、盐5克、葱6段、姜5片、八角1个、香叶3片、芝麻少许。

一直炒到表面金黄，微焦时，捞出。将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味。放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入剩下的料酒，老抽，糖，大火炒到汤汁基本收干，再放入红椒丝，盐翻炒均匀，最后撒上芝麻即可，这样干煸排骨就做好了。

（图片来源网络，侵删）

主料：肋排500克、盐适量、淀粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5个、蒜瓣5瓣、姜丝适量、豆瓣酱5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜数棵、胡萝卜半个、青椒1个、洋葱半个、白芝麻1勺。排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水。

1、待笋干饱吸排骨的香味、排骨完全融入笋干的味道，大火收汁即可。笋干烧牛腩食材：牛腩950克，笋干400克，食盐5克，冰糖1小块，姜3片，蒜3瓣，八角1粒，桂皮1块，老抽20克，香叶5片，沙姜10克，草果1个，植物油2汤匙做法：笋干提前泡发好，或者也可在市场里买发好的湿笋干。

2、食材主料竹笋 250克排骨 1根辅料青红椒适量水发木耳适量冬菇适量蒜头适量大料适量香叶适量盐适量步骤先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

（图片来源网络，侵删）

3、新鲜笋子 2kg 老姜 1块蒜少许香料适量干辣椒，花椒少许家常笋子烧排骨的做法将鲜笋洗净，切滚刀开水下锅，将鲜笋焯一下，去涩味排骨冷水下锅，水开后去除血沫，焯烫5分钟左右捞出待用。

4、竹笋炖排骨的做法步骤 1 竹笋洗净 2 竹笋切片 3 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5 将竹笋捞出备用。6 排骨用热水洗净，装盘备用。7 热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8 倒入排骨翻炒。9 一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。

5、家常版：备料：提前3小时将干竹笋温水泡发软。排骨冲洗表面血水。姜拍破，葱挽结。：锅下油下排骨炒香，淋少许料酒，放入姜块，盐稍炒，加入清水，竹笋干烧开。撇去汤面浮沫，下葱结。有高压锅的话下入高压锅压15分钟即可开火。

6、问题四：干竹笋的做法大全，干竹笋怎么做好吃笋干做法大全。市面上的笋干都是以笋为原料，去掉壳后通过蒸煮、烘干等工艺制成。由于笋干色泽金黄，呈半透明状，泡好的笋干肉厚脆嫩，也被人们称为玉兰片，是福建特产有名八闽山珍之一，其实笋干不仅是做配菜来使用，而且有相当高的营养和药用价值。

1、主料：排骨500g。辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。配料：亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。排骨切块洗净沥干水分备用。洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。韩式辣酱加5大匙清水拌开。锅中热少许油，放入处理好的排骨块煎。

2、干烧排骨的做法原料：肋排500克、干辣椒5个、花椒10粒、生抽30ml、老抽15ml、红糖15克、高度白酒30ml、盐5克、葱6段、姜5片、八角1个、香叶3片、芝麻少许。

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