山药炖排骨的砂锅做法大全-砂锅山药排骨粥的做法
今天给大家分享山药炖排骨的砂锅做法大全，其中也会对砂锅山药排骨粥的做法的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
- 1、排骨山药玉米怎么炖好
- 2、山药排骨汤的做法
- 3、怎样炖排骨比较营养
- 4、排骨怎么做软烂好吃?
排骨山药玉米怎么炖好
1、排骨洗净，在沸水中焯三五分钟 捞去冲净浮沫 准备好玉米和山药（我这山药都在变色了，用的红皮山药）砂锅放适量水足以淹没以上全部食材和姜片 煮开后十分钟，放入枸杞 小火，炖一个半小时，出锅前放少许盐，清淡口味比较适宜。
2、做法 猪肋排剁成小段。锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
3、第一步将准备好的排骨焯水洗净，放一旁备用。玉米切断洗净，放入姜丝，加水至没过排骨。锅内倒入料酒，如下图所示。锅内加盐，如下图所示。选择“肉类排骨”档压15分钟。时间到后，排气都倒入砂锅中。山药削皮切片放入，水开后煮5分钟。
4、个人喜欢炖排骨汤时加少许桂皮，会有好味道哦。
5、准备好需要的食材。排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，山药也切成滚刀块。先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
6、食盐四克，鸡粉两克，开大火把水煮。开水煮开以后，把排骨和汤汁舀入煲汤锅内。开小火煮二十分钟，二十分钟以后泡去山药的水分，再冲洗几下，把清洗好的山药倒入煲汤锅内，再加入枸杞。小火再煮十分钟。立刻关火。
山药排骨汤的做法
1、排骨汤山药做法一 首先呢，我们要先把做饭的食物和材料准备齐全。准备一根山药，一块排骨，十个大红枣，六个香菇，两勺盐，还有适量的食用油和白醋。我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，分切成块。
2、排骨冷水下锅，加入姜片、葱结，开火焯水，捞出清洗干净。 锅中放入排骨、玉米、胡萝卜、山药，一次性加入足量水。 盖上锅盖，启动开关，选择火锅模式，2200w，大火烧开，然后再换成煲汤模式，1000w，小火慢炖40分钟左右。 出锅前加入适量食盐调味即可。
3、高压锅上气后压20分钟就可以了，以下是排骨山药汤的做法。
怎样炖排骨比较营养
排骨洗净，放入锅中，添加适量凉水，烧开，焯出排骨血水。2 排骨捞出备用。3 排骨放入电压力锅内胆，依次放入配方中的调料和水。4 排骨放入电压力锅内胆，依次放入配方中的调料和水。5 接通电源，选择排骨键，程序自动启动。6 显示完成后，装盘即可食用。
加入排骨炖煮：将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮，炖煮的时间根据排骨的大小和个人口味而定，一般需要 1-2 小时，炖煮过程中可以适时加入盐、糖等调味料，调整口味。
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。 炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。 排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
排骨怎么做软烂好吃?
要把黑猪肉烧排骨做得软烂入味，需要注意选材、腌制、烹饪时间和火候等多个方面。以下是一些步骤和技巧，帮助你烹饪出美味的黑猪肉烧排骨：选材：选择新鲜的黑猪肉排骨，肉质要鲜嫩，带有一定脂肪，这样烹饪出来的排骨才会更加鲜美多汁。准备排骨：将排骨洗净，剁成适口大小的块。
红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。
大火烧开后，转中小火，并盖上锅盖，炖30-40分钟，待汤水剩余不多时，再改大火收干，出锅前，再在锅中撒入适量的葱花装饰点缀一下，即可装盘上菜，家常版红烧排骨制作完成，特点是：鲜香入味，口感软嫩适中，保证大人孩子都会喜欢。
炖排骨最关键的便是炖以前要把排骨里边的水先炒出来，那样做不仅仅是为了给排骨去腥，再加入调味料之后会快速浸入到肉内，吃起来更入味，这一小技巧我但是专门跟有三十年工作经验的老厨师学的，相信有很多家中煮妇都不清楚，教你炖排骨的合理做法，牢记1个技巧，排骨吃起来软烂入味还不腥。
做红烧排骨，学会这三招，排骨肉质软烂滑嫩 红烧排骨的三个小技巧：排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。
关于山药炖排骨的砂锅做法大全，以及砂锅山药排骨粥的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
