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唐山风干虾的做法-风干虾怎么做好吃又简单

简述信息一览：

晒干大虾怎么做晒干大虾做法准备虾干50g、黄花菜50g、猪肉（夹心）150g、适量的姜片、葱花、盐、生抽、黄酒。猪肉切成块，焯水备用。锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。

风味海虾干主料：基围虾500克，香菜适量。调料：盐，味精，花雕酒，葱，姜各适量。做法：基围虾去须脚，洗净。基围虾入锅加入调料，煮熟入味。烘烤成虾干，撒上香菜即成。

（图片来源网络，侵删）

干虾仁怎么用水泡首先，在泡发虾仁之前要用清水将干虾仁清洗一下，虾仁在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌，要先清洗干净，这样可以使虾仁更加干净卫生泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温。

晒干的大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。

泡虾水不要倒掉，要一起用，这样会保持汤里面的虾的味道喜欢吃辣的可以加入辣椒一起蒸喜欢其他口味的还可以加入其他的料，比如豆腐，木耳，总之，要加味道比较淡的辅料蒸的时间不能太短，否则不入味。

（图片来源网络，侵删）

白纸包好保存储存干虾仁的时候，可以先把干虾仁放在一个阴凉通风的地方阴干，然后再用干净的白纸把干虾仁包好，在白纸扎上几个能够通风的小孔，再把白纸包放到通风避光的地方。

首先是可以将虾干进行晾晒，通过暴晒让虾干的水分得到挥发完全，这样便于保存，完全晾干后，放在阴凉干燥处保存。也可以将虾干通过抽真空机，装入真空包装袋中，进行抽真空保存，然后放入阴凉干燥处保存。

步骤/方法淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。

虾干的存放方法：淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。

1、蒜茸焖干虾用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。2 蒜多一点，剁成细末。

2、可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。

3、. 虾仁炒饭团：将炒饭中加入干虾仁，再捏成饭团，便于携带和食用，口感丰富。以上10种吃法只是其中的一部分，实际上干虾仁的应用非常广泛，可以根据个人口味和需求进行创新变化。

4、做法：基围虾去须脚，洗净。基围虾入锅加入调料，煮熟入味。烘烤成虾干，撒上香菜即成。风味海虾干的制作要诀：烘烤时温度应控制在45-50℃，且不宜烤得过干。

1、可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。

2、加入泡好的虾，炒干表皮水份。这一步琳达忘记了，后又起了点油，炒虾干。应该是直接将虾干放入上一步的油中翻炒即可。

3、干煸海虾材料：干海虾、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、糖、生抽、老抽。

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