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发鱼的做法大全-发鱼块这样做

本篇文章给大家分享发鱼的做法大全，以及发鱼块这样做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、草鱼生姜葱花蒜末酱油醋白糖红烧草鱼的做法将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。

2、草鱼洗净去鳞从腮下切一口尾部切一口用刀从头到尾拍打鱼身从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。

（图片来源网络，侵删）

3、分享我经常用草鱼做的酸菜鱼。材料：草鱼一条，四川老坛酸菜一颗，大葱5cm，姜5-6大片，鸡蛋清一个，蒜5瓣，干辣椒十几只，花椒粒一勺，白胡椒粉、色拉油、料酒、淀粉、香菜、芝麻少许。配菜：豆芽/粉条/莴笋片/青瓜随意。

1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。

2、取一块面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。在椭圆形的一侧用刀切出鱼尾的形状，然后在另一侧切出鱼鳍。用红豆或红枣装饰出鱼的眼睛。将塑形好的面鱼馒头放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发20分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、小鱼馒头的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 space 南瓜蒸熟，压成泥。倒入面粉，白糖，酵母粉，揉成面团，静置十到二十分钟。步骤 2 space 静置好的南瓜面团，排气揉匀，揉至切开面团后，几乎没有气孔。

1、做法：黑鱼治净，切成大块，再洗净控干，待用。锅烧热，放熟猪油，将葱段、姜片爆香，再放入鱼块煎炸，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。加入料酒、冷水、山药、红枣，改中火加盖烧20分钟，加盐调味即可。

2、砂锅黑鱼煲的做法黑鱼片提前腌制，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老干妈少许，老抽，蚝油一点，少许糖，抓拌均匀腌制10分钟。其他配菜切好，稍后铺底葱姜蒜爆香，放入几粒花椒，编出香味，关火。

3、主料黑鱼1条番茄5个（随自己喜好增减）鸡蛋1个（取蛋清）料酒、盐、鸡精、酱油适量番茄黑鱼的做法步骤番茄黑鱼的做法图解1 市场买一条黑鱼，他会帮你切成片的，然后回来自己再洗一下腌制。

4、大连觉黑鱼，青岛见黑头鱼。刺比较硬，吃的时候要小心。肉质紧实，口味鲜美。

5、材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。

6、做法：将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼块；鱼头鱼骨可另煮汤用。用料酒、盐将黑鱼块腌制半小时。

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