鱼糕的做法大全***-鱼糕的做法大全***教学

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简述信息一览：

• 1、鱼糕怎么做好吃又简单

鱼糕怎么做好吃又简单

1、用料 草鱼 3kg 猪肥膘肉 500g 土鸡蛋 10个 玉米淀粉 250g 姜水 1kg 葱白末 20g 味精 5g 胡椒粉 5g 荆州鱼糕的做法 ※ 以下凡是搅拌动作，切记要按照一个方向搅拌！块状鱼肉漂洗好后，放在猪皮上面排刀剁成鱼茸。

2、冬瓜的含水量非常高，在人体水分流失较多的夏季，适当摄入冬瓜颇有裨益。今天要分享的这道以冬瓜为主要食材的辅食，加入蛋白质丰富的鱼肉和鸡蛋，做一道美味的冬瓜鱼糕。柔软易嚼的质地和食材天然的清甜口感，9个月的宝宝也可以吃得很欢。

3、鱼糕是荆州的八大名肴之一，又称百合糕，是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

4、将砂锅（或者电饭煲）中放入适量清水烧开，倒入切好的姜块和蒜末，放入几颗红枣，将鸡腿肉切碎之后放入，一起熬制约4-5分钟。（3）将鱼糕切成小块之后放入锅中，继续熬制直至鱼糕浮在水面上，改成小火继续熬制，放入少量盐和胡椒粉。（4）出锅，撒上葱末，美味养生的减脂糕汤就基本完成了。

5、鱼糕火锅 将鱼糕切成适合火锅的大小，准备各种火锅食材，如蔬菜、豆制品、海鲜等。火锅底料可以选择清汤或者麻辣汤底，将火锅煮沸后，可以先下鱼糕煮几分钟，再根据个人喜好加入其他食材，边煮边吃。

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