五碗米饭排骨的做法窍门-五碗米饭排骨的做法窍门***
今天给大家分享五碗米饭排骨的做法窍门，其中也会对五碗米饭排骨的做法窍门***的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
- 1、正宗排骨米饭的做法?
- 2、美味简单的排骨饭做法
- 3、青岛排骨米饭的做法
正宗排骨米饭的做法?
用料 冷冻或冷鲜的龙骨适量，葱白适量，灯塔料酒适量，美极生抽适量，南乳汁适量，盐适量，味精适量百味坊十二味料包适量 厨具的选择：汤锅（根据每次煮制的数量来选择），手勺，斩骨刀，漏勺，砂锅青岛秘方排骨米饭的做法 青岛秘方排骨米饭的做法 将五斤龙骨切成5厘米大小，洗净。
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。步骤：先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好；排骨洗好，放开水里冒一冒。
排骨米饭的做法：准备材料：排骨500克、大米300克、蚝油适量、老抽适量、盐适量、香菜适量。步骤 准备好所有的食材。用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分。大米用清水泡15分钟，清洗干净。
美味简单的排骨饭做法
1、水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）。步骤8 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面。步骤9 倒入切好的胡萝卜丁和青豆。步骤10 放入电饭锅开启煮饭模式。步骤11 一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开。步骤12 用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了。
2、原料：排骨一份、大米半碗（先用油、盐水浸泡着）、胡萝卜半根、香菜一把、生姜一块。做法：排骨先焯水去一下血水。胡萝卜切个小花漂亮些，或者直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条，然后再横着切片，然后将小条切成小丁备用。焯过水的排骨再冷水下锅，放姜丝煮至沸腾。
3、说到排骨相信不少的小伙伴已经被它那鲜嫩又有嚼劲的口感给深深的折服，就爱吃这样口感，那么排骨大家平时肯定都是拿来做菜比较多吧，其他做法肯定比较少尝试！那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口。
青岛排骨米饭的做法
1、步骤：先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。排骨洗好，放开水里冒一冒。捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）。把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
2、排骨米饭的做法 材料 冷冻或冷鲜的龙骨，葱白，灯塔料酒，美极生抽，美极老抽，南乳汁，盐，味精，百味坊十二味料包 做法 厨具的选择：汤锅（根据每次煮制的数量来选择），手勺，斩骨刀，漏勺，砂锅。
3、做法步骤：三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。
4、制作步骤 先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。排骨剁成均匀的小块。捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。
5、做法：大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。窍门：排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。
关于五碗米饭排骨的做法窍门，以及五碗米饭排骨的做法窍门***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
