母猪鱼的做法-母猪鱼的做法大全

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简述信息一览：

• 1、什么鱼适合做清蒸鱼?

什么鱼适合做清蒸鱼?

1、鲈鱼 、桂鱼 、鳜鱼、石斑鱼、沙丁鱼、黄花鱼、昌鱼、罗菲鱼、金枪鱼可以清蒸。黑鱼、草鱼适合切片水煮，鲫鱼适合红烧和熬汤，黄花适合清炖，梭鱼适合煮酱，三文鱼适合生吃。

2、烧热一勺油，浇在鱼身上即可。清蒸鱼有很多种鱼类，如鲈鱼、草鱼、武昌鱼等都是可以清蒸的，清蒸的食材和配料都比较简单，主要以葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐、蚝油为主。将鱼清洗过后，放入调料，水开上锅蒸就可以，清蒸的鱼是味道鲜美，而且可以充分保留鱼的营养成份。

3、适合做清蒸鱼的鱼种选择方法因为身形扁平的鱼受热均匀，所以，武昌鱼，桂鱼，平鱼很多时候会拿来清蒸.我所见到的清蒸鲩鱼，都是开边.这种手法在蒸鱼头时很明显. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法鲫鱼或蝙鱼吧，我经常是买这两样蒸，做出来还不错的。

4、鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等。清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的话，那么就适合做清蒸的，现在也有门蒸鱼的蒸鱼油，当然还可以加点葱姜蒜之类的，可以去除一下腥气。

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