鼓汁排骨的做法-鼓汁排骨的做法窍门

接下来为大家讲解鼓汁排骨的做法，以及鼓汁排骨的做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、豆豉蒸排骨食材：排骨1斤。调料：姜蒜、盐、蚝油、生抽、淀粉、油、豆豉。做法步骤：洗净排骨，放蒜蓉、姜末，豆豉，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，1勺食用油，少许食盐鸡精，搅拌均匀后放盘子里腌制。电饭锅里加水，加上架子，放上排骨，煮饭键蒸熟，撒上葱花即可。

2、做法步骤：第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。第3步、加入卤蛋，一碗米饭怎么够吃小贴士：还可以搭配两个红辣椒，切成小圈，卖相更佳。

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3、豆豉蒸排骨做法简单，味道鲜美，是一道我经常做的家常菜，今天就来和大家分享该美食的制作方法。【配料】：芋头500克，猪肋排500克，葱20克剁碎，姜5克剁碎，小米辣5克剁碎，淀粉50克，老抽酱油10克，胡椒粉5克，料酒5克，豆豉10克。

4、豆豉酱香蒸排骨的做法步骤排骨浸水半小时，去血水。

1、豉汁排骨饭的做法将排骨泡入水中，期间换掉血水三次，沥干水分放入蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小时。

（图片来源网络，侵删）

2、豉汁排骨是每次喝早茶必点的其中一道，蒸菜中的最爱，没有之一。今天来个更懒更懒的电饭煲豉汁排骨饭，说实在话，叶子也是特别喜欢这种饭菜一锅端的懒人菜。

3、豉汁排骨蒸饭最早出现在广东省中山市沙溪镇，开始时，这种菜式并不叫豉汁排骨蒸饭，只是很多客人特别喜欢点这个排骨蒸饭，所以它就慢慢被称为：“招牌排骨蒸饭”。制作方法：将猪肋排切成合适大小，加入调料用手***约10分钟，使其入味。然后将炒熟的豆豉、大葱、姜片，淋上少量生抽和料酒后浇在排骨上。

4、| “豉汁排骨”流程&制作 |：浸泡滤血-辅料准备-腌制排骨-摆盘清蒸【浸泡滤血】：排骨砍成小块后，浸泡在冷水中30分钟，让排骨滤出血水后，洗净并控水备用。【辅料准备】：排骨浸泡期间，分别把豆豉、葱姜蒜，红辣椒切成碎粒。

食材：绢豆腐。食材：排骨。将排骨放入清水里浸泡。将浸泡好的血水倒掉，将排骨冲洗干净。将排骨放入碗中，倒入适量的蒜蓉豆豉酱。加入适量的砂糖。加入适量的鸡粉。加入适量的生粉。倒入适量的粟米油。拌匀，腌制2小时左右。1将绢豆腐切成六块，放入盘子里。

排骨洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆中反复冲洗20分钟，待血污冲去备用。日本豆腐切长5厘米的段备用。冲净的排骨加阳江豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后，放在每块豆腐上，装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。

排骨事先用油、盐、姜丝、胡椒粉、生粉等腌好备用；2 汤煲中入约5碗水煮开，然后下排骨煮开，捞掉浮沫；3 然后下豆腐块一起煲约20分钟左右，至排骨出味；豉汁排骨蒸豆腐食材：绢豆腐。2 食材：排骨。3 将排骨放入清水里浸泡。4 将浸泡好的血水倒掉，将排骨冲洗干净。

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