铁锅三样鱼的做法-铁板三样鱼
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简述信息一览：
铁锅炖鱼有哪些简单的做法?
铁锅炖鱼做法一 将铁锅烧热，倒入适量油，等到油四五成热的时候，就将花椒大料放入。等到油七八成热的时候，就将五花肉放入，煸炒，直到肉变色。然后就是将葱姜蒜放入，继续进行煸炒。再放入一勺黄豆酱，炒均匀了。
铁锅炖嘎鱼的制作方法如下：主料：嘎鱼1000g 辅料：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量 步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。
东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特点的菜品之一，作法比较简单，以鱼为关键原材料，烹制以清炖主导，口感归属于麻辣。
铁锅鱼的好吃做法
1、铁锅炖鱼 主料 ：鲤鱼、（草鱼、武昌鱼也可以）豆腐。配料 ：葱、姜、辣椒、花椒。调料 ：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。
2、东北铁锅功夫鱼（草鱼）的做法 将鱼去鳃去鳞开膛洗净 将猪五花肉切成小丁备用 葱切段，姜切片，蒜切片。将铁锅烧热，放入底油（大豆油）油温三成热，将鱼放入锅中，双面煎至金黄。
3、铁锅炖白鲢鱼的做法，请看下面这几步。 原料：白鲢鱼1条（1500克），鸡腿肉300克，排骨500克，土豆200克，茄子200克，鸭血300克。调料：黄豆酱100克，蚝油50克，火锅底料25克，叉烧酱50克，姜末20克，大蒜1头，香葱20克，糖15克，醋20克，酱油10克，白酒20克，色拉油50克。
4、铁锅炖鱼的做法 把草鱼洗干净，除去腹内黑膜，切段。把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制。把大蒜拍松，生姜切片，葱切段。把配菜洗净切片。热锅冷油，放香料（3）煸炒至有香味。加入适量豆瓣酱跟1/4包火锅底料继续煸炒。加入一大锅水，煮至煮沸。
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