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大锅菜红萝卜焖鸡的做法-大锅菜红萝卜焖鸡的做法***

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简述信息一览：

1、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀，待用。炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。

2、黄焖鸡的做法大全大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块步骤2黄焖鸡的做法图解准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片步骤3黄焖鸡的家常做法调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。

（图片来源网络，侵删）

3、黄焖鸡的做法将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水。转入砂锅，加入盐。加入香菇煮10分钟。加入土豆再煮10分钟。

香菇5朵，鸡腿2个，胡萝卜半条，蒜茸，姜片6片做法：先把鸡腿洗净，去皮起骨，取出鸡腿肉备用。把鸡腿肉、香菇、胡萝卜各切成丁状。

香菇焖鸡用料：猪瘦肉300克、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、葱白1棵、蒜片2个蒜瓣量、黑木耳5克左右、胡萝卜100克、青尖椒1个。酱汁：生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、糖少许、玉米淀粉1勺、清水半碗。

（图片来源网络，侵删）

把干香菇用温水泡发。把胡萝卜切大一点的块。把青椒切块。鸡腿肉去骨切成小块。起锅烧油，油热放入胡萝卜翻炒。先放入葱、姜翻炒，再倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色。倒入香菇。锅中加入2勺生抽，一小勺老抽，一勺盐，一勺蚝油，翻炒均匀。

香菇焖鸡的做法如下：鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。香菇洗净切去蒂，划上十字刀；辣椒洗净切成圈；蒜头拍扁去衣剁成蓉备用。烧开半锅水，倒香菇下锅烫一下，捞起沥干水。

【具体做法】3个鸡腿剁成块，土豆个香菇切小块，胡萝卜和青椒切菱形片，准备大葱和大蒜。鸡腿跟清水一起入锅，煮开后继续煮两分钟，彻底煮出血沫，关火捞出冲洗干净。两勺味极鲜酱油、两勺蚝油、两勺黄豆酱搅拌均匀。味极鲜、蚝油、黄豆酱的比例为1：1：1。

准备材料：鸡腿、胡萝卜、香菇、料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、葱、蒜、油、糖、老抽、开水、青椒鸡腿剁小块。放入料酒，盐，生抽，蚝油，姜片拌匀，腌20分钟。油热下葱，姜，蒜爆香。下鸡肉翻炒至微微发黄。下胡萝卜，香菇。放入糖，生抽，老抽，蚝油翻炒。

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