郊野泰式笋壳鱼的做法-笋壳鱼的功效与作用

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简述信息一览：

• 1、笋壳鱼的做法

笋壳鱼的做法

1、笋壳鱼如果是新鲜的，一般都是清蒸，这样能够保持鱼肉原汁原味，不需要太多调味品，淋点蒸鱼豉油足够。正所谓淡中出鲜，咸中出味，笋壳鱼肉自带的清甜，就会充分体现出来，令人食指大动，欲罢不能。

2、肠胃不适患者不宜食用 笋壳鱼中蛋白质的含量比较高，而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收，容易增加肠胃负担，造成便秘等消化不良的情况。6 笋壳鱼如何煲汤 材料：笋壳鱼、香菜、姜、豆腐、盐、油。

3、清蒸笋壳鱼（沙峰鱼）菜谱做法：去鳞。笋壳鱼鳞细而且多，去鳞的时候要细心。从背部开刀，把鱼肉和脊骨分离，去除脊骨。如上图。鱼背切刀花，用少量盐和玉米粉把整条鱼涂抹均匀，腌5分钟。姜，葱切成丝待用。锅里水烧开后把鱼放进锅里，隔水蒸5分钟。

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