鸡边肉的做法大全-鸡边肉的做法大全窍门
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简述信息一览：
鸡腿要怎么做才好吃?
1、鸡是一种营养十分丰富的食物，尤其是坐月子的女性，然而坐月子的女性尤其是需要鸡来进补的，也需要一个月的时间来调养身子。坐月子不仅好好休息还需要营养丰富的食物，坐月子鸡腿怎么做好吃当归鸡汤当归鸡汤的材料主要是乌骨鸡，当归，生地，丹皮，穿山甲还有红皮。
2、炖鸡腿可以做成酱汁炖鸡腿，以鸡腿为原料，加入葱姜蒜、八角等即可制作完成。主料：鸡腿1个 辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许 鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。
3、黄焖鸡腿米饭。第一步准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。第二步：香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发。第三步：将泡好的香菇捞出来，泡发的水不要扔，留着备用。
4、新鲜的鸡腿用牙签扎一些小孔容易入味，接着把鸡腿焯水后过一下油，锅里留点底油，先把炒出辣椒油放入鸡腿翻炒一下，加入清水，再调一下味，煮至收干汁即可。
田园韭菜鸡的做法,田园韭菜鸡怎么做好吃,田园
所需食材：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。鸡蛋炒韭菜将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
韭菜炒鸡蛋 用料： 鸡蛋5个，韭菜100克左右，盐1克，酱油少许，食用油适量。 做法： 碗内备好切粒的韭菜，打入5个鸡蛋，加入盐和酱油搅拌均匀。
韭菜鸡蛋饼、韭菜炒鱿鱼、烤韭菜、韭菜猪肉包子等都是它的常做法，按下面介绍的步骤做好吃又解馋。
方法/步骤 1 先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。2 鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。
自制辣子鸡做法大全
1、首先将准备好的鸡肉，用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的鸡肉块备用。大葱去皮切葱末，生姜切末，准备一个容器，将切好的葱姜末放入容器中，然后再放入切好的鸡肉块，调入适量的五香粉、盐、生抽、料酒，玉米淀粉用手抓拌均匀后腌制半个小时左右。
2、【步骤一】：我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。
3、平时宰一只土鸡一般五六斤重，建议两头蒜…一块姜，我来说一下，这个大蒜除了去腥避味之外，还很棒的一点是，和辣子鸡一块烧了之后，熟了的大蒜被鸡油辣椒浸出味儿，软糯的口感，很好吃哟～ps：后面我会告诉大家建议放蒜的时间。
4、辣子鸡的制作方法：材料：鸡翅8只、大蒜15克、鸡腿2只、韭菜6克、白芝麻6克、生姜10克、干辣椒50克。辅料：何谦酱油10克，何谦料酒10克，蚝油5克，白胡椒粉3克，胡椒粉5克，盐少许，土豆淀粉10克，食用油适量。步骤：首先，准备好需要的食材。尽量选择新鲜的鸡腿和鸡翅，这样肉吃起来鲜嫩。
5、辣子鸡的做法如下：主料：鸡腿三个；葱姜适量；干辣椒一把；鸡蛋一个；辣椒粉一勺；花生米一把；白芝麻一把。辅料：料酒两勺；酱油3勺；蚝油一勺；盐适量。步骤如下：食材都准备好。鸡腿清洗干净，剁成块，大概一个能剁8块左右，太小了吃着肉少不过瘾。
6、辣子鸡丁的做法 做法一：先将鸡肉切成小丁，装入碗内。在碗中鸡丁中加入酱油、盐、味精，再放入蛋清和水淀粉，抓均匀备用。将干的红辣椒切成小段。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。在锅内加油，把油烧至六成熟时，将腌制好的鸡丁放入锅中过油后取出备用。
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