酒鬼鸡珍的做法-酒鬼鸡丁图片

接下来为大家讲解酒鬼鸡珍的做法，以及酒鬼鸡丁图片涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、香辣孜然酒鬼鸡胗做法

香辣孜然酒鬼鸡胗做法

孜然鸡胗又嫩又好吃的制作方法如下：准备材料：鸡胗200克、蒜苔30克、孜然肉酱20克、色拉油10毫升 鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。蒜苔洗净切段。汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。

辣炒鸡胗鸡胗，香菜 酱油，鸡精，五香粉，姜粉，芝麻，盐少许，辣椒（最辣的那种），葱 锅里加油后放少许盐，然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉，待辣椒变色后加葱。放入鸡胗，火要开到最大，然后加酱油，放入鸡精炒到水快干时，放香菜，芝麻。

原料：鸡胗400克、葱1段、姜1块、八角1个、花椒1撮、盐2小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺、白酒1小勺、香菜适量等。

出锅装盘：炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，出锅前可以再次撒上一些孜然粉提香，然后装盘即可。小贴士：鸡胗在炒制前最好先焯水，可以去除腥味，也能使鸡胗更加脆嫩。炒鸡胗的过程中火候要快，这样可以保持鸡胗的脆嫩口感。孜然的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁孜然味的可以适当多放一些。

孜然粉不宜过早放入锅中，以免香味流失，最好是在鸡胗快熟的时候加入。炒制过程中火候要控制好，以中火快速翻炒，保持鸡胗的鲜嫩和孜然的香辣。如果喜欢吃辣，可以在炒制过程中加入适量的辣椒粉或者干辣椒提升辣味。这样一道色香味俱全的孜然炒鸡胗就完成了，搭配米饭或者面食都非常美味。

关于酒鬼鸡珍的做法，以及酒鬼鸡丁图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。