成品花椒鸡的做法大全-花椒鸡制作***
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简述信息一览：
花椒鸡的正宗做法
黄瓜 一根 花椒鸡的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1 先来主料部分 鸡后腿加姜丝蒸熟备用 步骤 2 蒸好的鸡，盘子底下的汤汁留着不要倒掉。步骤 3 黄瓜去皮切小条铺在盘底/可以换其他蔬菜，如不能生吃的用水焯熟就行了，不想要放盐。
泰山花椒鸡的做法：1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
花椒鸡的正宗做法如下：主料：大鸡腿两个、青杭椒5个、红杭椒5个、花椒适量、姜一块、大蒜5瓣。辅料：酱油3勺、料酒1勺、糖少许、盐适量、耗油1勺。鸡腿肉切块洗净血水立水，加适量盐，少许白糖，两勺酱油，一勺耗油，一勺料酒，五片姜腌制十分钟。
麻辣花椒鸡家常做法,正宗麻辣花椒鸡怎么做
鸡 鸡后腿 盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 青红椒 适量 生姜 适量 花生油 可多点 黄瓜 一根 花椒鸡的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1 先来主料部分 鸡后腿加姜丝蒸熟备用 步骤 2 蒸好的鸡，盘子底下的汤汁留着不要倒掉。
花椒鸡的家常简单做法 食材：鸡肉、调料：大葱、小葱、生姜、花椒、小米辣、生抽、盐、香油 做法：鸡肉切小块，放入冷水，加入姜片，煮沸后捞出洗净，鸡肉放入炖锅，放姜片熬一锅鸡汤，煮好的鸡肉捞出，最后调味汁也需要用到。小葱、生姜、小米辣切末，花椒、大葱、盐放案板上一起剁碎混合。
麻辣花椒鸡材料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml做法：1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。
盐水花椒鸡怎么做
做花椒鸡用三黄鸡好，不建议用土鸡，不容易熟，而且口感硬。花椒鸡做法如下：（1）花椒鸡 用料：三黄鸡1只，南瓜200克，青笋1根，鲜花椒100克，干红辣椒10个，大葱5段，姜片5片，老干妈豆豉辣酱4汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，开水500毫升。
鲜花椒很麻，建议使用前先用清水反复浸泡冲洗几次。或减少使用的分量。没有鲜花椒，可以用干青花椒代替，但口感没有那么麻，普通的红花椒没有这种麻香的口感，不建议使用。三黄鸡肉很嫩，次烹饪时间完全可以熟，不必担心。
鸡腿洗净加入搅拌均匀的腌料1（白胡椒、绍兴酒、米酒），可以放在原本装着鸡腿的塑胶袋内腌，腌15分钟左右。我使用的是不含上半部的鸡腿2只，如果买包含上半部的鸡腿1只即可。讨厌骨头就请市场的肉贩去骨，骨头可以煮汤。
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