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咸菜鸡蛋茄子的做法大全-咸菜烧茄子

今天给大家分享咸菜鸡蛋茄子的做法大全，其中也会对咸菜烧茄子的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。取出晾凉。大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。用平顶擀面杖将蒜碎捣碎成泥。捣好的蒜泥是这样的。

茄子咸菜的腌制方法如下：用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步骤：凉水上锅，蒸15分钟。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍开。然后把大蒜去皮。切碎。加盐，捣碎。全部捣碎。准备好香菜。把香菜切碎。香菜和蒜拌匀。1茄子蒸好，晾凉。

（图片来源网络，侵删）

将莲子洗净，剥掉上面的把，放入蒸锅蒸十分钟。将准备好的大蒜压成蒜泥备用。香菜和青椒洗净后切碎备用。将香菜，青椒，蒜泥放入容器中搅拌均匀。蒸好的小茄子用手从中间撕开放入混合好的香菜青椒蒜泥，撒上少许盐。均匀码在保鲜盒里，放入冰箱腌制24小时。

（图片来源网络，侵删）

腌茄子的做法如下：将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

小茄子蒸熟。摊平放凉。把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。铺一层茄子，抹一层酱料。密封冷藏1天后就可以吃了。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。

茄子好吃的腌制方法如下：主料：茄子、蒜。辅料：香菜、盐。选6-7个嫩茄子，清洗干净，上锅蒸熟，出锅后放凉备用。大蒜捣碎，香菜切沫。蒜蓉和香菜沫加盐搅拌均匀。盐按个人口味添加，当做咸菜吃就多放点盐。冷却后的茄子中间刨开一刀，把拌好的蒜均匀的塞进去。

准备腌制小茄子的材料：小茄子、蒜瓣、香菜、盐、味精。1，首先我们把小茄子清理一下，去蒂后用清水冲洗干净。2，然后把小茄子上锅，大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。

1、家常茄子咸菜的做法准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意：此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。

2、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：茄子、大蒜、盐。茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。取出晾凉。大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。

3、下面本人分享一下老家茄子干的做法。茄子摘下洗净，切成两寸左右条状太阳下晒干。晒干的茄子可以放到塑料袋中储存。做咸菜时，将茄子干洗净沥干。准备葱姜蒜辣椒，洗净。葱和辣椒切段儿，姜蒜切片，备用。锅烧热，加入食用油，将切好的葱姜蒜辣椒倒入锅中翻炒，加入少许白糖提味。

4、茄子咸菜的腌制方法如下：用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步骤：凉水上锅，蒸15分钟。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍开。然后把大蒜去皮。切碎。加盐，捣碎。全部捣碎。准备好香菜。把香菜切碎。香菜和蒜拌匀。1茄子蒸好，晾凉。

关于咸菜鸡蛋茄子的做法大全，以及咸菜烧茄子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。