干制虾的做法-干制虾的做法大全

简述信息一览：

• 1、干虾怎样做好吃?
• 2、怎样用微波炉制作干虾?
• 3、干对虾怎么做好吃又简单
• 4、晒干的对虾怎么做?

干虾怎样做好吃?

1、步骤 提前把烤虾去皮剥好。虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、***、红椒。豆腐***切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。先放***帮和红椒炒两分钟。放***叶继续炒一会。再加适量水大火烧开。

2、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。烹饪小贴士 放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。

3、干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油 制作步骤：干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。青甜椒切丝。姜切片。锅热猪油，放青椒炒。放蒸好的虾仁炒。放酱油炒。

4、干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。4 差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。Tips：干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。

5、干虾米怎样做才好吃 第一种做法，青椒炒虾米，做法 准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，3，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。

6、用料：虾230克，郫县豆瓣酱2汤匙，食用油适量，香葱2根，生姜2片，蒜头2瓣，料酒1汤匙，白糖1小勺。姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。

怎样用微波炉制作干虾?

1、椒盐虾干的做法：对虾干泡软后，捞出后沥干水，用刀背拍松。码在盘中，刷上一层花椒油，送入微波炉高火“叮”两分钟。取出后洒上椒盐即可。

2、微波烤虾 主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。制作方法：将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。

3、主料：虾300g 辅料：油适量、盐适量、盐锔鸡粉适量 步骤一：虾清洗干净切掉须。步骤二：用牙签把虾线挑掉。步骤三：然后把虾放入盆子中，倒入适量的盐焗鸡粉。步骤四：加入少许的盐。步骤五：搅拌均匀腌制20分钟。步骤六：放入微波炉中高火5分钟即可。步骤七：成品。

4、微波烤虾，口味咸鲜味。主料：北极虾500克 辅料：盐2克；黄酒适量；孜然适量；花椒粉适量；黑胡椒适量；辣椒粉适量。步骤 将熟虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。

5、将处理好的虾片根据微波炉大小取5-9个， 放在以微波炉底盘中心为圆心， 微波炉底盘半径的二分之一为半径的圆上， 以确保均匀受热。将微波炉的时间调为45秒， 叮后稍等片刻，不烫手后装盘。注意事项：做成这种形状是火候没有把握好，根据家中微波炉的情况，自己调节时间。

6、在我们的生活中，有很多人都喜欢吃大虾，特别是在夏季的时候，我们会发现烧烤和海鲜是最旺盛的两个餐饮行业，越大的虾吃起来口感越好，价格也越昂贵，我们一般在吃虾时，都会选择油炸的吃法，或者是将虾烤着吃，风干虾也是很受大家欢迎的小吃，那么风干虾是怎么做出来的呢？家庭快速版自制风干虾。

干对虾怎么做好吃又简单

1、可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。

2、准备对虾干，用水冼一下，剥皮 这是剥了皮的样子，干的皮比较好剥，个别不好剥的不用完全剥干净 将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时 准备辅料，取干的香菇泡发 黄花菜泡软。五花肉切片。这是泡好的虾仁，清意不要将泡的水扔掉。

3、虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。把豆腐干丝用开水滚一下捞起。热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

4、作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。2 蒜多一点，剁成细末。3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5、姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。

晒干的对虾怎么做?

1、主料：虾干1把，白萝卜1个。辅料：红椒1个。调料：色拉油适量，食盐适量，蒜2瓣，芝麻油适量。做法 备料工作：萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用。虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用。制作过程：炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香。

2、可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。

3、现介绍一种简单又保持虾干营养的蒸虾干做法：取虾干200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上，沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，放入盘中，加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15~20分钟，吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。

4、家里如果有微波炉就直接把虾干冼干净浸软拍菘放入微波炉里烘干香，拿来送啤酒绝对一流。--- 晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。

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