辣椒排骨火锅的做法-辣排骨火锅图片

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简述信息一览：

• 1、排骨火锅底料的做法是什么?
• 2、排骨火锅的做法大全
• 3、麻辣排骨锅怎么做
• 4、如何做出美味的火锅干锅?

排骨火锅底料的做法是什么?

材料 排骨，水，姜，料酒，白醋 做法 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

排骨过一下水清洗干净。锅里加入油加入葱炒香。在加入排骨。快速秒匀。然后加入一大瓶清水。加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。土豆萝卜切好。腐竹泡好。生菜。1海带。1煮半小时的排骨加入砂锅里加入土豆片。1加入萝卜。1加入粉条。1加入腐竹。

主料：猪排骨1000克，鲜菜（大***、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙，姜，葱花，白醋少量，精盐1茶匙。清汤排骨火锅 - 二 清汤排骨火锅的做法： 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

今天我和大家分享，火锅锅底的做法，排骨火锅锅底（改良版）。什么是火锅底料？也就是我们吃火锅时，说的锅底。比如您要吃排骨火锅，那么底料就是用排骨先焖好，羊肉火锅，底料是用羊肉做成的火锅。这就是火锅的底料。排骨锅底——改良版 原料：新鲜猪排骨两斤，酸菜500克，葱姜适量。

准备材料，如图所示。玉米、胡萝卜切块备用，如图所示。排骨沸水后，捞出备用。将准备好的材料，倒入火锅锅里，加入适量的水。大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。由于浓汤宝本身就有味道，所以盐不要加太多。

排骨火锅的做法大全

1、排骨火锅做法 食材准备：排骨，配菜等 首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。

2、排骨火锅的做法步骤 将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。请点击输入图片描述 接着备好所有调味料。

3、辅料：葱5克、姜5克、干辣椒5克、八角1克 准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好，按照个人喜好，这里准备了豆芽和土豆。排骨焯水（一定放料酒），备用。爆炒葱姜辣椒八角等炒出香味，然后放入火锅底料炒化。放入排骨翻炒，让排骨适当入味。加水煮沸。

4、食材明细 牛排骨500克 大番茄两个 圣女果8个 葱一段 姜一块 盐适量 胡椒粉一茶匙 茄汁牛排骨火锅的做法步骤 1原料。2冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。3锅里放油小火炒香葱姜。4放入去皮的大番茄炒成番茄酱。5倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。

5、黄瓜洗净切成细条状，加入适量盐和醋拌匀，放入冰箱冷藏，口感更佳清爽。可以加入蒜泥、花椒等调料提升口味。主菜：排骨火锅 准备材料：排骨、豆腐、***、蘑菇、粉丝、葱姜蒜等。排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。热锅凉油：将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

麻辣排骨锅怎么做

麻辣排骨 做法很简单 排骨剁小块，用清水漂洗干净，多漂几遍，因为后面就不焯了。用盐、胡椒粉、花椒粉、糖、生抽、蚝油、料酒，以及适量葱姜末，将排骨腌30分钟左右。起油锅烧热，加入可以足量的食用油，烧至六成热，用中小火将腌好的排骨下油锅开始炸。

麻辣香锅排骨的做法 步骤1 首先，将食材洗干净。 花菜掰碎，金针菇撕好。 排骨用姜蒜、葱白， 少量盐、少量淀粉腌制。步骤 2 麻辣香锅排骨的做法 步骤2 如图，切好配菜。步骤 3 水烧开，把土豆、藕和花菜焯一下，捞起，冲冷水，晾凉备用。步骤 4 排骨下油锅，煎至两面金黄。

将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

麻辣干锅排骨材料 精排 莴苣 藕 土豆 黄瓜 胡萝卜 洋葱 姜 香菜 干辣椒 花椒粉 辣椒粉 郫县豆瓣 糖 生抽 大蒜 做法 将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。

麻辣排骨锅 食材 熟排骨适量、糯玉米一根、红薯半块、青红椒适量、小葱段适量、花椒适量、姜适量、麻辣牛油火锅底料适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜适量。 做法 熟糯玉米切小块，红薯切条，青红椒，小葱段备好。 锅内适量油烧6成热，红薯条放入，炸至金黄捞出。

如何做出美味的火锅干锅?

制作方法：（1）初加工：猪仔排洗净宰成小块后码味上蒸笼蒸至八成熟备用，藕切成一字条洗净，干辣椒磨成粗粉。（2）炒香辣油：将锅置旺火上，下菜籽油炼好后晾至三成热时依次下A料，炸香后放入豆瓣炒香，再放入B料炒香即可，打去渣料可得香辣油700克左右。

锅内热油，放入鸡中翅、排骨，煎至两面焦黄，乘出锅。锅内继续放油，油辣后，扔姜蒜、香叶、八角、干辣椒、花椒，炒香。炒香后，放入1/4袋火锅底料（注意：火锅底料要牛油固体状的更好），继续炒香。放入炒过的排骨、鸡中翅，土豆、胡萝卜及所有配菜，不断翻炒至熟。

干锅火锅的做法 步骤1 用淘米水泡腊肉至一个小时，再烧开水，泡腊肉一个小时，去除烟熏味。步骤2 把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净，切好备用，娃娃菜洗好装盘，腊肉切成片片。

准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干。 当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅。以上就是干锅狗肉火锅的做法，看完之后网友们是不是觉得很简单呢？赶紧动手尝试一下吧。

鱿鱼我是去膜，切片放白胡椒粉腌制一会 虾头剪掉扎手，开背去虾线 土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，炒好放一边 油，姜片，炒香放虾，变红后放鱿鱼，炒熟系时候就会出来很多水，不要水，把其他放一边备用 油和蒜下锅，放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽，糖，盐在调一下味。

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