田螺鸭脚排骨煲的做法大全-田螺鸭脚煲里面都有什么配菜?

今天给大家分享田螺鸭脚排骨煲的做法大全，其中也会对田螺鸭脚煲里面都有什么配菜?的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、田螺煲汤要不要去壳
• 2、田螺骨头汤怎么煲好吃
• 3、田螺排骨煲做法
• 4、大田螺煲排骨做法
• 5、田螺可以和排骨一起煲汤吗
• 6、排骨田螺煲怎么做

田螺煲汤要不要去壳

1、田螺干炒一定不要放油，保证汤汁清甜 建议小火慢炖，当然也可以高压锅，电炖锅都可以。不用去壳。去壳后光用田螺肉煲汤会很硬。田螺自己在家里养几2天，水中滴一两滴食用油，为了促使田螺吐出泥沙，勤换水。然后把田螺的尖剪掉，比较容易入味，而且食用的时候比较方便。

2、第一步：田螺建议提前用清水养3天，养好之后，用钢丝球，把田螺的表面刷洗干净，然后磕掉田螺的尾巴，再用清水把碎壳冲洗干净，捞起来放到锅里，加入没过田螺的清水，加入姜片，料酒，将田螺焯水3分钟，田螺焯好水之后，捞起来冲洗干净，然后放入汤锅备用。

3、准备材料：新鲜的田螺是煲汤的关键。选择活跃、壳内无异味的田螺，数量根据人数而定。此外，还需要准备一些常用的煲汤配料，如姜片、葱段、蒜瓣、胡椒粒等，以增加汤的香气和去腥。清洗田螺：将田螺放入清水中浸泡，让其吐出泥沙和杂质。换水几次直到水清为止。

田螺骨头汤怎么煲好吃

1、田螺猪骨汤 材料：猪骨头250克、田螺（石螺）150g、红枣10～20颗、生姜片5～6大片、盐适量、花生油少许 做法：田螺剪去尾部彻底清洗干净！备用；猪骨头洗干净用盐和少量花生油腌入味！备用；把红枣掰开口；将所有备好的食材一起放锅里加适量水猛火煲两个小时，加盐调味即可。

2、田螺煲骨头汤的做法2 煮田螺的材料 田螺、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金针菇、酱油、生抽、豆瓣酱、黄酒。 煮田螺的做法 首先将田螺用水养几天，还可以放入适量的食盐，让田螺更好的吐出泥沙。 随后将田螺的***剪去，并用清水清洗。随后用开水进行焯烫。 生姜、大蒜、葱花都切好，备用。

3、开始先用猛火炒田螺，加少量油、盐、酒以除去腥味，再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。起锅前，再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻，吃时再配上螺汤。经泡制后田螺肉脆爽口，汤鲜味美，别具风味。

田螺排骨煲做法

1、大火将汤汁再次烧开，对田螺熬煮10分钟左右以后，我们要把熬煮好的田螺，再次转入砂锅中，并把牛排也加入砂锅中，盖上盖子给它煲上20分钟，一道美味就可以了。等时间差不多以后，还要往锅中淋入两勺香辣红油，也就是辣椒油，这样能让做出来的美食，颜色看起来更鲜亮。

2、排骨田螺煲汤的做法1 田螺猪骨汤的做法 步骤1 猪骨切块 步骤2 田螺钳掉尾部，不钳也可以。

3、大田螺煲排骨做法1 准备食材食盐10g，酱油10ml，料酒15g，葱姜蒜各10g，干辣椒5g，田螺200g。田螺洗净，葱姜蒜切片。锅内放油，放入葱，姜，辣椒爆香后放入田螺，料酒炒匀。放入酱油，食盐炒匀，最后放入蒜片即可。总结如下。

4、准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。用清水浸泡排骨30分钟至1小时，期间换水几次，可以有效去除血水和部分脂肪，减少油腻感。水煮去油：将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮5-10分钟，这样可以去除排骨中的血水和多余脂肪。

5、大火将汤汁再次烧开，在田螺上熬煮约10分钟后，我们要将熬煮过的田螺，重新倒入砂锅里，再把牛排也放进砂锅里，盖上盖子煮20分钟，一起美味就可以了。等到时间差不多了，再往锅里淋上两勺香辣红油，即辣椒油，这样可以让做出来的菜，颜色看起来更鲜亮。

6、田螺可以和排骨一起煲汤喝，因为这两样食品互相不相克，口感清香鲜美，营养价值高。做法 猪骨切块，沸水中焯一下去血水腥味 田螺钳掉尾部，不钳也可以。

大田螺煲排骨做法

1、田螺排骨汤做法1 首先我们要到市场中购买两斤左右的排骨，如果有牛排的话，最好选用牛排，牛排和田螺一同来烹饪的话，味道会更佳，如果没有牛排的话，也可以选择猪排。买好牛排以后，还要买上5斤左右的田螺，买田螺的时候，记住请店家帮忙把田螺的尾部给处理一下。

2、大田螺煲排骨做法1 准备食材食盐10g，酱油10ml，料酒15g，葱姜蒜各10g，干辣椒5g，田螺200g。田螺洗净，葱姜蒜切片。锅内放油，放入葱，姜，辣椒爆香后放入田螺，料酒炒匀。放入酱油，食盐炒匀，最后放入蒜片即可。总结如下。

3、步骤1 猪骨切块 步骤2 田螺钳掉尾部，不钳也可以。

4、准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。用清水浸泡排骨30分钟至1小时，期间换水几次，可以有效去除血水和部分脂肪，减少油腻感。水煮去油：将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮5-10分钟，这样可以去除排骨中的血水和多余脂肪。

田螺可以和排骨一起煲汤吗

1、田螺排骨汤做法。田螺的营养价值是很高的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看田螺排骨汤做法及相关资料。

2、用料 铁皮石斛 4条 西洋蔘 少许 石斛 若干 田螺 250g 排骨 100g 铁皮石斛西洋蔘田螺排骨汤的做法 将所有食材清洗，排骨可以先滚过一遍滚水。然後依次放入炖盅，等待几个小时後的美味甜甘 ，四个小时慢炖，食材慢慢散发出味来。

3、田螺钳掉尾部，不钳也可以。最好自己清水养2天吐沙 步骤3 姜拍碎备用 步骤4 所有材料一起放入高压锅煲35分钟左右 步骤5 出锅，汤很清甜下火 排骨田螺煲汤的做法2 先去市场买两斤左右的排骨，如果有牛排，最好选牛排，牛排和田螺一起烹调，味道会更好，如果没有牛排，就选猪排。

排骨田螺煲怎么做

1、用纱布另包车前子，与红枣、田螺一同放八锅里，加清水适量，大火煮沸；改小火煲2小时，加入胡椒粉、葱段、食盐、味精调味即成。

2、排骨+田螺：不利于肠胃，造成脱发。排骨+鹌鹑：使人面色发黑。排骨+鲫鱼：滞气。排骨+黄豆：胀气。排骨+菱角：易造成腹痛。排骨+香菜：耗气。排骨+百合：中毒。排骨+菊花：中毒。

3、将田螺肉取出，和猪肉末、虾仁等混合，加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉等调料拌匀，然后将混合物填回田螺壳中，放入烤箱中烤制或者用油煎至表面金黄。这道菜口感丰富，既有田螺的鲜美，又有肉末的香浓。田螺汤 将田螺清洗干净后，与排骨、冬瓜等一起煲汤。

4、田螺蒸蛋：将煮熟的田螺与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精和葱花，然后放入蒸锅中，蒸至蛋液凝固，田螺蒸蛋即可出锅。这道菜简单易做，蛋液嫩滑，田螺增添了口感。田螺煲汤：田螺可以用来煲汤，与排骨、玉米、胡萝卜等一起煮制，不仅营养丰富，而且味道鲜美。

5、田螺炖鸡：将田螺与鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，炖至鸡肉熟烂，田螺肉质饱满。这道菜汤鲜味美，营养丰富。田螺煲汤：田螺煲汤是一道滋补的汤品。将田螺与排骨、红枣、枸杞等一起煲制，汤色清澈，味道鲜美，具有很好的养生效果。麻辣田螺：这是一种川味十足的菜品。

6、怎么做田螺才好吃？田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。

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