控糖排骨的做法大全-控糖可以吃排骨吗

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简述信息一览：

这道菜的关键是煎排骨，不要太生，也不要太焦，只需微微焦脆的骨头即可。糖浆必须用小火煮沸，否则会很苦。最好直接买别人剁的小块排骨，因为很多人家里没有剁排骨的工具。如果没有陈皮可以加，但是加了陈皮后做出来的糖醋排骨会有淡淡的果香。

作为一个厨房小白，目前我就只会做一道荤菜，就是——糖醋排骨。虽然只会做这一道菜，但是每次吃的人都会觉得好吃。今天我来分享一下简单的做法，所有的调料、用料都是厨房常见的。第一步，准备食材。我一般是买两根排骨，这里要说一下，做糖醋排骨的排骨一定要新鲜。

（图片来源网络，侵删）

加入适量的水调成水淀粉。食用油：用于炸排骨和炒蔬菜，适量即可。综上所述，制作糖醋排骨需要的食材包括：新鲜排骨、蔬菜、白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、葱花、盐、水淀粉和食用油。只要准备好这些食材，按照正确的烹饪方法，就能制作出美味的糖醋排骨，让家人和朋友大快朵颐。

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的味道酸甜可口，口感鲜嫩。在制作糖醋排骨之前，我们需要做一些准备工作，以确保烹饪过程顺利进行，同时也能让糖醋排骨的口感和味道更佳。准备食材：首先，我们需要购买新鲜的排骨。最好选择带有一定脂肪的排骨，因为脂肪可以在烹饪过程中增加口感的鲜美。

糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

（图片来源网络，侵删）

主料：排骨600克，冰糖600克。辅料：食盐4克，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，八角适量，花椒适量，熟白芝麻适量。把排骨倒入凉水锅中，加入料酒、葱段、姜片进行焯水，水开以后撇去表层的浮沫，大概焯三分钟左右捞出。倒油，倒入冰糖，小火慢炒，熬制成琥珀色即可。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

糖醋排骨主要食材：排骨500g、糖醋汁配料：葱姜蒜适量、老冰糖50g、白芝麻少许做法：将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。

“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜，它选用新鲜猪肉排作原料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，且有嚼劲，下饭下酒都非常不错。这道菜看上去高大上，做起来一点也不难，我今天分享的是一种最简单的制作方法，味道不比专业的饭店做法，只要学会了这个做法你也可以轻松地做好。

1、如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

2、糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

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