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干锅排骨的做法用什么排骨-干锅排骨的做法和配料窍门

今天给大家分享干锅排骨的做法用什么排骨，其中也会对干锅排骨的做法和配料窍门的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

比较有代表特色的“干锅”有：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜...等等。肥肠、排骨、丸子、虾、鱿鱼须、莲藕、莴笋、木耳、金针菇等。

锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干椒、香料这些食材，在这一步加入即可。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。加入炸好的排骨炒匀。加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

干锅排骨食材准备：排骨、孜然粉、小米辣、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、葱、白糖、料酒适量准备：排骨清洗沥水备用，姜切片，剥好蒜瓣、葱白切片备用，洋葱切小块，小米椒和蒜苗切碎。排骨放少许生抽跟料酒，拌匀腌制备用。

用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。（土豆不要切太小了到后面会化的哦！）食材如果不太多的话，可以倒掉部分底油。干锅排骨的做法步骤2 将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。

将切开的圆葱铺平在麻辣干锅底端预留。锅中添加适量的油，油烧后放入郫县豆瓣酱炒成辣油，随后放入盐、蒜、辣椒干煸炒。将青笋放入锅中煸炒匀称，排骨放入锅中煸炒均匀，起锅前添加少量味精。芝麻油。把排骨放入麻辣干锅中，下边放一个酒精喷灯就可以。

（图片来源网络，侵删）

1、排骨剁小块，烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜，姜切大片，辣椒切段。一汤勺生抽，盐，半勺蚝油，3汤勺水，几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油，通电加热，放入蒜、姜和辣椒，煎出香味。放入排骨。倒入调好的料汁。

2、干锅排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。

3、干锅排骨的做法排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。

4、四川麻辣香的干锅排骨做法介绍如下：工具/材料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克/姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。姜、蒜、洋葱切片，小米椒、线椒切圈备用。排骨冷水入锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫。碗中倒入排骨，加入生抽、淀粉，搅拌均匀。

5、干锅排骨的做法步骤1 排骨洗干净后冷水下锅煮沸捞出，去掉血水和浮沫。步骤2 准备好调料（大葱，姜蒜，干辣椒，花椒，香叶，桂皮）。步骤3 锅热后放油，油热后放入上一步的调料翻炒，然后倒入清水煮沸，并加入生抽，老抽，料酒中小火盖锅盖闷煮半小时。

排骨剁小块，烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜，姜切大片，辣椒切段。一汤勺生抽，盐，半勺蚝油，3汤勺水，几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油，通电加热，放入蒜、姜和辣椒，煎出香味。放入排骨。倒入调好的料汁。

芝麻适量，可选干锅排骨的做法排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。

干锅排骨食材：猪排骨，干辣椒段，花椒，八角香叶桂皮，大葱，洋葱，姜蒜，香辣酱。做法：排骨洗净沥干水，切块备用。大葱，洋葱切段、姜蒜切丁备用。烧水放八角桂皮香叶，大葱段，料酒，少许底盐，下入排骨煮十五分钟捞出备用。

干锅排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。

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