腊排骨的做法-风萝卜炖腊排骨的做法
接下来为大家讲解腊排骨的做法，以及风萝卜炖腊排骨的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
丽江腊排骨怎们做?腌制方法?
丽江腊排骨 腌排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 首先用厨房纸巾吸干表面水份，排骨表面涂抹薄薄一层高度白酒，目的是增香，我用的是红星二锅头52度，其他香气浓郁的高度白酒也可以。步骤 2 space 2/3盐，60g 涂抹一遍，搓揉均匀到看不到盐粒，放在室外阴凉通风处，放置2天。
首先把排骨用清水洗干净。把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。时间到后取下，用刀切块，这样就做好了。
腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。
做法步骤 将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。
腊排骨的腌制方法,腊排骨怎么腌制
川味腊排骨怎么做好吃 食材：排骨1000克、花椒5克、八角1个、桂皮2克、丁香1个。调味料：盐30克、白酒10克。将花椒、八角、桂皮、丁香，放入料理机中打碎。炒锅中倒入盐、打碎的香料，小火炒出香味，盛出备用。
将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面，继续风干晾晒一个月。
用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了。腌腊排骨腌制秘方 首先排骨放盆里，小碗放盐，涂抹在肋骨两侧，用手***，完成后放通风处。腌制数时后排骨的肉质会渗出水珠，把渗水倒出，把盐在排骨的正反两面揉。腌制排骨挂起风干，风干过程中，不能沾水等，风干一个月左右，就可食用。
腊排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，其口感鲜美、香气扑鼻，深受大众喜爱。为了让大家能够在家中轻松制作出美味的腊排骨，下面将为大家介绍腊排骨的腌制方法大全窍门。腌制前的准备工作 在开始腌制前，需要先将排骨处理干净。首先将排骨冲洗干净，用厨房纸将水分擦干。
腊排骨怎么做才好吃?
我是这样做排骨的，准备材料，将腊排骨切成小块，用温水浸泡30分钟。青椒、红椒去籽切块，葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，将腊排骨放入锅中煸炒至微***，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入料酒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。加入青椒、红椒翻炒最后加入适量清水，小火炖煮30分钟，收汁即可。
准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。煸出香味后下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。翻炒均匀上色。加入足量的热水。
以下腊肋排几种做的方法你看看吧~每种做法也简单好吃。腊排骨萝卜汤的做法 洗净腊排骨后，切段10厘米长，焯水后洗净备用 少许油，蒜瓣，生姜，八角1个，香叶两片，花椒5粒，爆炒2分钟 加入3倍水，20分钟煮至汤汁奶白，汤汁奶白后，加入萝卜，煮30分钟，出锅，撒上葱花。
方法步骤 将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟；将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒；然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花；然后在淋上一勺热油即可。
脆皮腊排骨怎么做好吃,脆皮腊排骨的家常做法
云南的小吃有很多，比如说炒饵丝，烤饵块，腊排骨，黑山羊火锅，土鸡火锅，树皮炒蛋，猪膘肉，烤全羊，烤鸡，烤土豆，炸土豆很多很多很多好吃的。去云南一趟可以让你吃很多，而且都还不错。饵块使用一种大米磨成的粉做成的，就好像我们做的面饼一样，不过他们是用米做的。
【饵块】是用大米粉进行调制、按压、烘烤后成形的，再裹上他们自制的酱料，咬下去像糯米饼一样，但更薄，外皮烤得一点点脆，点了一个甜口一个咸口的，一个是黑米做的一个是白米做的，都很好吃，天然有机原料做得东西吃着放心。
遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。3，遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。
游品在这里就给大家推荐3道特色菜，花椒鲜排骨、脆皮乳鸽、红腰豆粗粮煮鲜鲍鱼，人均80元左右。花椒鲜排骨是用盐腌渍而成的，比腊排骨少了烟熏的味道，油脂中带着淡淡的花椒香，特别好吃。脆皮乳鸽烤得十分酥脆，肉质却很鲜嫩，非常正宗。
咖喱虎 这家店主打的就是港式小吃，招牌就是咖喱鱼丸、花枝丸以及鸡蛋仔等。它们家的奶茶也非常的正宗，都是现熬的红茶而不是茶包勾兑的，非常值得一试，人均20元左右。吉事果 吉事果是西班牙的一种油炸小吃，跟中国的油条非常的相似，但是它属于甜品这类的。
腊排骨怎么腌制
并将其放入冰箱中冷藏一晚。第二天取出，用清水冲洗干净即可。通过以上几种方法的腌制，可以制作出美味可口的腊排骨。腌制过程中需要注意的是，一定要确保排骨充分浸泡在调料中，以保证其口感和味道。另外，在腌制过程中还可以根据个人口味，适当加入一些特色调料，打造出独具特色的腊排骨。
排骨腌制30分钟后，取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入；4加入八角、花椒、 桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可；5盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，中火20分钟即可。
第二步：将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。第三步：将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。第四步：将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。第五步：一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面，继续风干晾晒一个月。
用料 猪肋排 3000g 粗粒海盐 90g 高度白酒 少许 丽江腊排骨 腌排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 首先用厨房纸巾吸干表面水份，排骨表面涂抹薄薄一层高度白酒，目的是增香，我用的是红星二锅头52度，其他香气浓郁的高度白酒也可以。
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