用凉糕粉做凉虾的做法-用凉糕粉做凉虾的做法与配方
今天给大家分享用凉糕粉做凉虾的做法，其中也会对用凉糕粉做凉虾的做法与配方的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
- 1、白凉粉可以做凉虾吗?
- 2、红薯粉可不可以做凉虾?
- 3、做凉虾,用什么代替石灰水
- 4、凉虾怎样做?
- 5、凉虾怎么做才有嚼劲
白凉粉可以做凉虾吗?
可以。凉虾（白凉粉）的做法用料 豌豆凉粉 适量、 红糖 适量、山楂片 适量、 葡萄干 适量、黑芝麻 适量。做法步骤 准备豌豆凉粉；正在熬的红糖水；豌豆凉粉加水调成糊状，不粘不稀的状态。
不是的。白冰粉是用来做凉虾之类小吃的。白凉粉是用豌豆粉（淀粉）做的。
不可以的，做葡萄撞奶里面只能用白凉粉，因为白凉粉的口感跟做凉虾的粉是不一样的。
虽然我不是四川人和重庆人，但对于川北凉粉我也是极喜欢的。我在家也自己做凉粉，凉虾我没做过，凉糕我吃过。凉糕滑溜溜的，可以有多种酱料浇在上面，甚是好吃。红糖浆，或者果酱都可以。此处我只想把我自己做的凉粉来给大家分享一下，料汁不是正宗的川北，但酸酸辣辣的很符合我北方人的口味。
红薯粉可不可以做凉虾?
可以。凉虾 用料 红薯粉 50克 水 120克+320克 红糖水 凉虾的做法 首先熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4：1：1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了，晾凉待用。
红薯粉，米粉，凉糕粉都可以做凉虾。下面就介绍一下红薯粉做凉糕的方法。
最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
原料：淀粉（红薯粉）、红糖水、薄荷汁 吃法：将凉虾倒入装有红糖水、薄菏汁的杯中，搅拌均匀后食用。做法：用一小锅装半锅水，待水沸腾，倒入淀粉，不停的搅伴，等待淀粉糊煮开。一分凉开水，把淀粉糊倒入漏勺中，淀粉糊通过小孔落入凉开水中，即成“虾”形。
我们老家的娃娃鱼是用红薯粉制作的，颜色较深，这个凉虾是用大米粉、玉米粉、豌豆淀粉制作出来的，颜色浅，而且南方人做的凉虾是甜的，放了红糖汁。
做凉虾,用什么代替石灰水
可以用草木灰替代，用干净的稻草烧成灰烬碾细即可。可以用食用熟石灰替代。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，是人们消暑的一道甜品。
食用熟石灰可以替代。去买食用熟石灰，自己回去往里面兑水就可以了。凉虾的做法 先做糖汁。红糖：白糖：冰糖=4：1：1，加一些清水一起熬2分钟至有点点粘稠。这个量熬出来基本上是一个中等吃饭的碗八分满的量。不要太粘哦！晾凉待用的同时，用250克粉，500克40度的温水（也可同比例减少）。
可用食用碱或石膏代替石灰水。凉虾，又叫“米凉虾”，是一种用大米做成的特色小吃，因头大尾细形似虾，故此得名。其滑糯清爽，柔软清甜，凉虾属饮品，不属于任何菜系。凉虾因其小、滑、糯、爽，可饮可吃，可小口喝也可大口吞，感觉各有不同。
凉虾怎样做?
1、步骤1 超市买一份凉虾粉 步骤2 把粉加250克水混合，静置20分钟。步骤3 烧1000克水，用矿泉水瓶衡量水量。步骤4 用烧开的一半水混合在前面静置的水中，后搅拌均匀。步骤5 把搅拌好的水倒入到剩下的一半水中，后用大火煮，煮沸后用小火慢慢煮至五六分钟。然后静置到不再冒泡。
2、首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌 器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。
3、将大米淘洗干净入清水浸泡只要米在手上一捻就碎裂就行了，将生石灰粉入水搅拌均匀，进行澄清，取澄清的石灰水备用。生石灰粉和水的比例（1：70）水少了做出来的凉虾外形与口感不好，水多了凉虾无劲道。
凉虾怎么做才有嚼劲
1、比较正宗的凉虾粉做法是用澄清的石灰水调制糯米粉，其中还要加一些大米粉，保证口感，让其更有嚼劲。现在很多小吃店售卖的凉虾粉都是用凉糕粉为主要原料，再加上水、红糖、花生碎制作而成的。
2、味道也很复杂哈哈哈，很奇妙又非常好吃~凉虾凉虾是用大米制浆配用石灰水熬成糊状，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。冰镇过的米浆软糯有嚼劲，Q弹地像在嘴里跳舞。
3、然而在我们的家乡，通常是一边烤着火，一边拿几个高梁粑粑放火上煨着，那才是最香最过瘾的吃法。 1段猪脚 广安段猪脚是广安本土传统小吃，由段猪脚创始人段乾维选用本地生猪猪前蹄，以108味香料配以自制卤水，以祖传方法秘制而成。其香味浓郁，肉鲜美爽滑、软糯，外皮嚼劲十足，已成为广安人民夜宵首选。
4、剪刀面在我们这里叫凉虾，因为剪出来的面条就像河虾一样，不过我们这边的凉虾不是用面粉做的，是用米粉做的，一般和碎冰一起吃，夏天较为流行，冬天没多少人吃。
关于用凉糕粉做凉虾的做法，以及用凉糕粉做凉虾的做法与配方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
