广东盐酥排骨的做法大全-盐排骨怎么吃比较好

接下来为大家讲解广东盐酥排骨的做法大全，以及盐排骨怎么吃比较好涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

温州酥排骨的做法步骤排骨洗净，骨头跟骨头中间切一刀，我用的是***骨大小比较均匀，喜欢五花肉口感的也可以切点进去的，五花肉炸完也特好吃。

制作方法：（1）排骨剁成四方块，用精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌上，放入盆内加花椒、大料、桂皮、丁香上笼蒸烂取出，撇去汤汁，滚蘸玉米粉，生菜洗净消毒。（2）锅烧热，注入油沸后，将排骨下锅炸酥，捞出盛装盘内，撒上花椒盐，围上生菜叶即成。特点：肉质酥香。

（图片来源网络，侵删）

步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、酱油1茶匙、五香粉5克、白芝麻5克、味精1茶匙步骤2 排骨洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切段。步骤5 首先起锅倒水，加入料酒、姜、葱段，水开倒入排骨焯水3分钟捞出备用。

做法：排骨泡去血水洗净，沥干水分。加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。

1、做法：排骨泡去血水洗净，沥干水分。加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。

（图片来源网络，侵删）

2、做法腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。芒果去皮切成约4公分的长条状；青芦笋川烫后，切成约5公分长短备用。将作法1的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。

3、准备食材排骨400克，地瓜粉60克，蒜泥（不喜可不放）15克，盐适量，水2汤匙，香油0.5汤匙，酱油1汤匙，白糖0.5汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉15克，植物油适量，肋排剁小块，清水浸泡半小时，中间换2次水。捞出滤干，地瓜粉磨细腻。

1、独家酥肉排骨正宗做法/图解/步骤：排骨洗净控水，加姜末蒜末，盐，花椒面，辣椒面，胡椒面，五香粉，抓匀，静置30分钟，待入味。 30分钟后加入红薯淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2、肉排洗净腌制：加入盐、料酒、姜、鸡粉，盖上保鲜膜在冰箱冷藏室15分钟，以便更加入味。煎炸：热锅热油，65成热，大火转中火，入排骨，炸至双面金黄，起锅备炒。

3、炸好的排骨放大盆中，倒入刚调好的汁，再次用手拌匀。把排骨摆在碗里（盆里的汁也淋在上面），然后小火蒸40分钟或者高压锅上气之后蒸20分钟。排骨蒸好之后，用盘子扣在碗上把排骨翻过来（不讲究的也可以省掉这一步），撒上葱花。

关于广东盐酥排骨的做法大全，以及盐排骨怎么吃比较好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。