广东焖鱼的做法大全-广东焖鱼的家常做法大全
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简述信息一览：
焖鱼的家常做法步骤
家常焖鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱切段，姜切片，蒜剁碎，肥肉切丁，干辣椒少许。space点击查看大图 请点击输入图片描述 如图所示。
刀鱼洗净切断 葱姜蒜切碎，辣椒切断 热油放葱姜蒜爆香，放酱油 放入水，盐，味精，辣椒烧开 放鱼，再烧开，焖熟收汁 出锅 第二个方子，家常焖刀鱼的做法 操作步骤 第一步 净鱼：去腮、去内脏、去鱼鳍，切成鱼段，清洗鱼的表皮，控干水份。
鱼去头切块，蒜剥皮，土豆红萝卜切丁，芹菜切段、鱼头熬汤。电锅放入蒜，芹菜，土豆，萝卜丁，用底油拌匀，把鱼块盖上。开火焖5分钟，淋酱再焖5-10分钟，中间要抽下锅底，以免干锅。开盖，撒上香菜就可以吃。 方法三：草鱼100g、胡萝卜50g、青椒20g、蒜8瓣、红薯100g、葱5段。
步骤 准备材料有：方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。再把蒜头、姜、剁碎。红辣椒、大葱、切段。方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。
南雄黄焖鱼做法
1、步骤 鲜活草鱼宰杀后清洗干净。切5厘米厚的块。加葱、姜、胡椒粉、黄酒和盐腌制10分钟。拍上一层干粉，把鱼块和干淀粉一起放入袋子，用力晃晃，用袋子拍粉，拍的即均匀，手也干干净净的。入油锅炸至金黄。炸好的鱼块备用。泡发的黑木耳垫底。摆上鱼头和鱼块。
2、黄焖鱼：特色美食，肉质嫩滑、鲜美，口感微甜。擂茄子：南雄特色美食，将茄子过油后加入酱油、芝麻、葱花以及油炸后的蒜头，再用石杵反复地舂压。南雄板鸭：传统美食，造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。
3、公里。根据高德地图查询可知，赣州到南雄全程124公里，驾车约1小时34分钟到达，途经：G6011南韶高速，G45大广高速，G6011南韶高速。南雄市特色美食包括：酸笋焖鸭，梅岭鹅王，南雄酸菜饺，南雄牛干脯，酿豆腐，黄焖鱼等。
4、从小在韶关长大，我认为最经典的小吃，就是龙归冷水肚。每到过年或者是其他的节日，必定会出现这道菜，而且这道菜只有去龙归才有机会吃到最正宗的龙归冷水肚。原料为猪肚，但鲜香酥嫩，但是其烹制方法是保秘的。
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