大脸鸡排的做法大全-大脸鸡排菜单图片
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简述信息一览：
鸡排的家庭做法
1、鸡胸肉2块 盐适量 黑胡椒粉适量 鸡蛋1个 面粉适量 面包屑适量 油适量 步骤：将鸡胸肉切成均匀的厚片，用刀在表面划几刀，这样烤出来的鸡排更加入味。
2、做法 1，主要原料***。2， 鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。3， 用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。4， 敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右。
3、香煎鸡排的做法步骤 1 所有原料。2 把鸡胸肉洗净切成片状。用刀背轻轻地剁几下以便腌制入味。把洋葱 胡萝卜洗净后切成洋葱丝和 胡萝卜片备用，番茄洗净切成片做装饰用。
4、第一步，将买回来的鸡胸肉清洗干净，然后用刀削成薄片，然后用刀背拍打鸡胸肉片，拍成大约超过原来的1倍大小，拍打后鸡肉做出来口感会非常的嫩，也吃不出鸡肉丝的老柴口感的。
5、买回来的鸡铺肉洗净，把它切成薄片，大约2到3毫米厚。把生粉倒入盘子，切好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其沾满淀粉。然后在鸡蛋液里，蘸一蘸，使淀粉吸满了鸡蛋液，颜色更加好看。
自制鸡排的家常做法
煎炸时，不要频繁翻动鸡排，以免面包糠脱落。如果喜欢更酥脆的口感，可以将鸡排放入预热至200°C的烤箱中烤10分钟左右，直到表面更加金黄酥脆。自制鸡排不仅美味，而且可以根据个人喜好调整口味，是一道简单易做的家常美食。
然后就开始给鸡肉***吧，到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上。腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下，然后均匀裹上面包糠。在平底锅内倒入适量油，先中大火定型鸡排，再转小火煎透，一面上色后翻面煎熟。
自制外酥里嫩的芝心鸡排，不仅美味可口，而且制作过程也相对简单。
鸡排怎么做呢?
掉秤的鸡排是一道低热量、高蛋白的美食，适合减肥期间食用。以下是掉秤的鸡排的食材清单和制作步骤：食材清单：* 鸡胸肉1块* 鸡蛋清1个* 玉米淀粉适量*盐、黑胡椒粉适量* 柠檬汁适量制作步骤： 鸡胸肉洗净，切成薄片。
照烧鸡排是广东有名的家常菜，做法也非常简单。做法如下。 材料：鸡腿2个，葱段20克，姜丝10克，黑胡椒5克，料酒2勺，5勺蜂蜜，2勺生抽，1勺老抽， 配色辅料（非必须食材，看个人喜好添加）：芝麻3克，葱丝3克。
用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，改成菱形块装盘即可。
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