麻辣鱼嘴巴的做法-秘制香辣鱼嘴

简述信息一览：

• 1、麻辣鱼的做法
• 2、家常麻辣鱼的做法大全
• 3、张家界麻辣鱼嘴巴做法
• 4、麻辣鱼的家常做法
• 5、鱼嘴怎么做才好吃

麻辣鱼的做法

1、麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

2、第一步首先把蒜切好备用，如下图所示。第二步然后五花肉切片，如下图所示。第三步然后鲤鱼打斜刀，如下图所示。第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示。

3、麻辣鱼做法简单方法如下： 将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒、花椒、姜蒜和豆瓣酱，加入清水煮鱼熟透，最后加入葱段炒匀即可。 口感和味道因地区和个人而异，但总是令人回味无穷。

4、一，麻辣鱼的做法 先买一条草鱼，可以叫别人帮你打理干净，需要将鱼头和鱼排剁成块。

5、正宗重庆麻辣鱼的做法 准备好秋霞麻辣鱼调料（里面有3包，白色是腌制鱼肉的，辣椒粉是最后撒鱼上面的，只有那包辣椒调料才是先炒的）大葱切段，小葱切碎，大蒜切碎。

家常麻辣鱼的做法大全

1、麻辣鱼的家常做法如下：材料/工具：草鱼、盆、盐、料酒、葱段、姜丝、豆腐、花椒、豆瓣酱、辣椒面、清水、生抽、鸡精、白糖。准备一条草鱼，清洗干净，切下鱼头。把鱼片成鱼片。

2、麻辣鱼是一道非常美味的食物，以麻得过瘾、辣得舒服为特色深受大家的喜爱，用来做麻辣鱼的鱼也是非常的讲究最好用的是草鱼，因为这种鱼的肉质比较嫩，而且草鱼的刺也比较少，吃起来也方便。

3、鱼切片，放入碗中加入盐巴、料酒、郫县豆瓣酱，还有红薯粉适量用以去腥味；锅里面多放点油，烧到八十度放入之前备好的材料炒香，一分钟即可；放入水，根据鱼的多少放。

4、将锅里剩余的汤煮开后下入鱼片，大火两分钟关火，连鱼片带汤一起盛出。在煮熟后的鱼片上撒上小芹菜、蒜末、香菜、青花椒，起锅热油，待油温全熟后，把热油均匀淋在鱼上，香醇美味的麻辣鱼就大功告成了。

5、麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

6、麻辣鱼块的做法 用料 草鱼1条 花椒20克 姜一个 蒜一头 盐20克 辣椒面2勺 生粉10克 料酒2勺 孜然粉1勺 十三香1勺 鸡精5克 生抽1勺 家常麻辣鱼块的做法 把鱼洗干净，去腥线，剁好腌制1个小时左右。

张家界麻辣鱼嘴巴做法

1、生煎馒头。现在小杨生煎、丰裕生煎都是很有名的。小馄饨，一般是鲜肉的，皮薄如纸。比较讲究的是三鲜小馄饨。所谓三鲜就是在汤里放蛋丝、虾皮、紫菜这三种材料，一般当早饭吃，很鲜。双档单档。

2、麻辣鱼有点香辣蟹的样子，油润的红鲜的辣椒，雪白的年糕，炸的脆脆的鱼头，吃下去鲜香爽口，油而不腻，辣而不燥，麻而不涩。这里的鱼头不是以嫩取胜，使人不能停箸的是那鱼头的脆香和年糕的糯。

3、锅子再烧一会儿就冒热气了，萝卜垫底是越烧水越多不怕烧焦的，香味也渐渐烧出来，鸡肉不是很嫩的那种，但味道很好，很辣，尤其是烧的很烫的时候那种辣，感觉嘴巴里着火。

麻辣鱼的家常做法

1、麻辣鱼块的做法和步骤如下：用料：草鱼半条、生姜1块、蒜瓣2个、干辣椒1把、花椒1把、郫县豆瓣酱1勺、盐半勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、蛋清1个、油适量、糖1勺、香醋2勺、鸡精1勺。

2、焖鱼过程中水要慢慢倒入，不要一次倒太多，以免煮散鱼肉。总结：麻辣鱼的制作虽然麻烦，但是只要按照正确的步骤和方法，完全可以在家里制作出一道口感极佳、味道绝佳的美食，赢得家人和客人的好评。

3、最好把鱼片成鱼片，这样味道更入味，鱼肉更嫩 姜、蒜爆香，增香提味。把调料与姜蒜一块煸炒，也是为了提香。先煮鱼头与鱼骨，这样才能让汤味更浓。水要刚没过鱼头就可以了。

4、水煮麻辣鱼的做法：将鱼腌好（将鱼洗好后用盐、淀粉和料酒腌好。也可以用鱼作料里的）腌好后再洗一下。再腌一次同时也要注意放盐的量。将油放在锅中烧热放入辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，麻椒。

5、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开。煮15分钟后倒入电火锅中继续煮。加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以开吃了。

鱼嘴怎么做才好吃

但是鸭嘴鱼的嘴巴却极其多刺，不宜蒸食，因此四季渔歌推出椒盐鸭嘴鱼嘴的新做法，把鱼嘴切细炸酥，鱼刺自然也就变得酥香，同样可以享受吃鱼不吐骨头的美妙。

鱼头的选用至关重要，一般选择*鱼或胖头鱼，鱼头越大，肉质越鲜嫩。将鱼头洗净，从鱼嘴处片开，取出内脏和鳃，再用盐和料酒腌制15分钟，这一步不仅能去除鱼腥味，还能使鱼肉更加入味。

主料 目鱼嘴 ：200 辅料 干辣椒 ：50 具体步骤 第一步 买回来过水冲洗一下。

砂锅烧热（手摸有点热 就行 不用太烫）倒入比炒菜略多的油、放蒜头 用中火、把鱼头肉多的摆蒜头上...最后摆上鱼嘴部分（这个摆放就是为了 美观，也可以随意倒蒜上）。

无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金***，才可装碟。

广东清远市位于广东省北部，地理位置优越，属于岭南地区。毗邻广州、深圳、东莞等经济发达城市，交通便捷。清远市是一个美食之都，尤以清远牛鱼嘴的美食最为著名。

关于麻辣鱼嘴巴的做法，以及秘制香辣鱼嘴的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。