炸鸡蛋片的做法-炸鸡蛋片的做法窍门

简述信息一览：

1、主料：鸡蛋4个；辅料：蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。鸡蛋在沸水中煮熟，蒜姜切沫备用，煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半。锅中放色拉油，把有烧热，让如切好的鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用，玉米淀粉加水调匀。

2、选择一个较深的锅，加入足够的油，油的深度要能完全没过鸡蛋。推荐使用菜籽油或者花生油，这两种油炸出来的食物颜色金黄，口感香脆。将煮好的鸡蛋轻轻放入热油中，注意避免热油溅出烫伤。保持中火炸制，不时翻动鸡蛋，使其均匀受热。炸至鸡蛋表面金黄酥脆即可捞出，沥干油份。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：先把鸡蛋磕入碗里要打散炸磕也起磕进碗里起炸起炸蛋连起炒锅里倒入花生油500克烧热至七八成倒入碗里鸡蛋油锅里鸡蛋会迅速膨胀炸至蛋边颜色呈金黄微焦盛起沥油炒锅留底油下酸料和红椒大火猛攻倒入调好酸甜汁勾淀粉起锅淋炸蛋上即可。

4、想让小朋友吃鸡蛋很简单，只要你做得好吃有味道，那么他们一定抗拒不了，今天我们就来教大家做炸鸡蛋的做法。炸鸡蛋的做法非常简单。第一步：先拿出几个鸡蛋，用锅把鸡蛋煮熟，然后捞出放到一个碗中。

5、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；炸至虎皮状，捞起控油；锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃。

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1、做法：取两颗鸡蛋碗里打散，可以稍微放点盐；锅里倒宽油，加热油温到160度-200度，没有温度计的话观察油的状态，冒泡泡就说明温度够了，把鸡蛋液用画圆圈的方法倒进去；炸30秒后翻面再炸30秒就做好啦！特点：这种炸蛋想做多大做多大，比较有嚼劲，小孔比较多，所以能很好的吸收螺蛳粉汤汁。

2、鸡蛋打在碗里。用筷子，轻轻把鸡蛋黄戳破。不需要打散。炸锅内倒入食用油加热。下入鸡蛋后不要动。喜欢吃老一点的，就多炸一会。炸好后出锅即可。制作螺蛳粉的注意事项选购新鲜的螺蛳粉。螺蛳粉最好选择新鲜的，质地柔软，没有油腻感。配料要准备充分。

3、螺蛳粉炸蛋的做法如下：工具／原料：鸡蛋、盐、碗、锅、椒盐。我这里准备了6个鸡蛋，三个人足够吃了。鸡蛋打入碗中，加入一勺盐。迅速将鸡蛋打散。锅中倒入多一点的食用油，待油温升高，用筷子放入油锅中，有明显的起泡就可以了。倒入适量聚鸡蛋液，鸡蛋液会迅速开花散开，很漂亮。

4、番茄炸蛋螺蛳粉的神仙做法做法步骤准备食材：番茄、鸡蛋、螺蛳粉具体步骤：四个鸡蛋搅打至发泡，放入油锅炸至两面金黄备用，另起锅冷水下入米粉，煮熟捞出；番茄炒软出汁，加入2碗清水，倒入螺蛳汤料包、煮软的米粉和其他料包放入腐竹花生包，码上炸蛋浸泡一下即可。

5、首先，将螺蛳粉用开水泡软备用，然后将鸡蛋打散备用。将面粉、面包糠混合在一起备用，然后将葱姜蒜洗净切碎备用。接下来，将泡软的螺蛳粉和打散的鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。将混合好的螺蛳粉和鸡蛋倒入混合好的面粉和面包糠中，再混合均匀。加热炸锅，倒入适量的油。

6、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用。网上买的螺蛳粉备用。摘几条空心菜洗净备用。锅中水烧开放入粉。煮至米粉没有硬芯后即可捞出。锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开。螺蛳粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入。

关于炸鸡蛋片的做法，以及炸鸡蛋片的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。