云南腊火腿排骨的做法-云南腊火腿多少钱一斤
本篇文章给大家分享云南腊火腿排骨的做法，以及云南腊火腿多少钱一斤对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
- 1、香肠排骨的做法
- 2、如何自制好吃的云南腊排骨?
香肠排骨的做法
生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户***纳过TA的回答 关注 排骨香肠，诱人美味。焯水后的排骨与切片香肠同炒，加入调料，撒上葱花即可出锅。简单几步，香气扑鼻，让人回味无穷。
做法步骤：第1步、肠衣备好。第2步、洗干净吹一下是否完整肠衣。第3步、排骨辣椒花椒等备好。第4步、花椒辣椒面盐糖加入排骨。第5步、加老抽生抽。第6步、加甜面酱。第7步、全部拌匀腌制1天放入冰箱冷藏。第8步、第二天取出。
麻辣排骨香肠做法 前腿肉10斤、盐100g、十三香45g、姜15g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白糖15g、白酒100g 1干辣椒小火炒变色，放凉，用搅拌机磨成辣椒粉。2花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。3姜粉，姜晒干磨成粉。4盐渍肠衣 5洗去盐，用水泡十分钟。
准备所有食材。把大米淘洗干净。排骨焯水。焯水后的排骨盛入容器，把香肠、酸菜切好被用。平底锅倒入花生油加热，放入香蒜爆炒香。放入酸菜翻炒三分钟。再把排骨也放锅里一起翻炒三分钟。把炒好的排骨，酸菜一起倒入电饭锅里。
如何自制好吃的云南腊排骨?
1、自制腊排骨的做法步骤：买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。之后挂在阴凉处，5～7天，（开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布）等肉不再滴水，表面开始有些干，拿下来。
2、腌制排骨腌几天？怎么腌制呢？我的回答是：冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在云南，我们不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每年腊月里腌的，所以就有了这样一个名称。
3、【 1 】腊排骨萝卜汤的做法 食材用料：腊排骨 500克、萝卜 1根、姜 适量、鸡精 适量、料酒 适量。
4、云南腊排骨是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。要想做出百吃不厌的云南腊排骨，不仅需要精心的制作过程，还需要掌握一些烹饪技巧和秘诀。下面，我将详细介绍如何制作这道美味佳肴。首先，准备材料是关键。
5、切块：将烤好的排骨切成适口大小的块。配菜：如果喜欢，可以搭配切片的青红椒或其他蔬菜一起炒制，增加色彩和营养。装盘：将切好的排骨和配菜装盘，即可上桌享用。正宗的腊排骨以其独特的香味和口感而著称，腌制和烟熏的过程是其美味的关键。
关于云南腊火腿排骨的做法，以及云南腊火腿多少钱一斤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
