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炖马哈鱼的做法-炖大马哈鱼的做法

接下来为大家讲解炖马哈鱼的做法，以及炖大马哈鱼的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、食材：咸大马哈鱼200克，蒸鱼豆豉5克，料酒3克，味素1克，葱，姜，蒜各3克，花椒，大料少许。步骤：咸大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。蒸鱼豆豉，料酒，味素倒入碗中备用。葱洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣拍一下。

2、香煎是一种简单又美味的马哈鱼做法。将鱼处理干净后，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。香煎马哈鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，口感丰富。马哈鱼炖豆腐马哈鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将马哈鱼和豆腐分别处理干净，切块备用。

（图片来源网络，侵删）

3、马哈鱼，又叫鲑鱼，是很珍稀的鱼种，味道可鲜美呢。红烧味的更是美味。

4、材料用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶做法马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。小诀窍制作关键注意熏烤的时间和温度。

5、冻大马哈鱼的做法如下：材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量，盐两勺，味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量。鱼放水里彻底融化后洗净，切片，用沸水焯一下，为的是去腥味，备用。鸡肉，火腿洗净切片。

（图片来源网络，侵删）

原料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。

步骤：咸大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。蒸鱼豆豉，料酒，味素倒入碗中备用。葱洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣拍一下。将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀，上面撒上花椒，大料，葱，姜，蒜。蒸锅加水烧开，放入马哈鱼。

油温控制在四五成热为宜，过高易上色，过低原料存油，浮炸不起；因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。小帖士-健康提示：大马哈鱼是鲑鱼的一种，是珍贵的冷水洄游鱼。

然后在平底锅中煎至两面金黄。煎好的鱼肉外酥里嫩，搭配上柠檬片和新鲜的蔬菜，既美味又健康。除了以上几种做法外，大马哈鱼还可以用来制作寿司、鱼生等冷盘。其肉质鲜美，口感细腻，是制作这些菜品的上佳选择。无论是哪种做法，都能够充分展现大马哈鱼的独特风味和营养价值。

大马哈鱼的做法之清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。

大马哈鱼的做法非常多，下面小编为大家介绍两道经典的大马哈鱼做法。红烧大马哈鱼（1）备料：主料：大马哈鱼配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、水、蒸鱼豉油。（2）准备将鱼去鳞、去内脏，收拾干净，并剁成小块，然后在清水里浸泡13个小时，去除咸味。

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