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虫虫鱼的做法简单-虫虫鱼的营养价值及功效

简述信息一览：

1、食材清单：虫虫鱼两条、葱2根、姜4片、蒜5瓣、料酒10克、酱油20克、老抽5克、醋10克、盐3克、白糖2克。步骤虫虫鱼两面改刀。步骤备好葱姜蒜。步骤锅烧热，倒适量油烧热，鱼下锅煎至两面金黄。步骤倒入酱油、老抽、料酒、醋、盐、白糖，放入葱姜蒜。放入清水一碗。

2、食材清单：虫虫鱼两条、葱2根、姜4片、蒜5瓣、料酒10克、酱油20克、老抽5克、醋10克、盐3克、白糖2克步骤虫虫鱼两面改刀。步骤备好葱姜蒜。步骤锅烧热，倒适量油烧热，鱼下锅煎至两面金黄。步骤倒入酱油、老抽、料酒、醋、盐、白糖，放入葱姜蒜。放入清水一碗。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：鱼（虫虫）1条，姜5片，葱3段，大蒜5瓣，豆瓣酱少许，大料2个，花椒6粒，干辣椒少许，料酒少许，白糖少许，米醋少许，淀粉适量，盐适量。虫虫鱼一条，500克左右。鱼清理干净后切成两段备用。锅内放少许油，七成热放入鱼煎至两面金黄后盛出。

4、材料虫虫鱼，也叫做重唇鱼紫苏，鸡精，盐，鲍鱼汁，鲜贝露，糖，料酒。做法鱼处理好。干红辣椒，白胡椒粉，生姜粉，爆锅，然后下入鱼煎好两面。翻身轻轻地。加入适量水放入紫苏，鸡精，盐，鲍鱼汁，鲜贝露，糖，料酒。待到给鱼翻身的时候，再放入金针菇，青红椒。

清蒸鲈鱼家常做法如下：工具/原料：鲈鱼500克、大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。鲈鱼请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，回家冲洗干净，把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

（图片来源网络，侵删）

虫虫鱼的学名是重唇鱼。虫虫鱼刺少，肉质细腻，呈蒜瓣状还没有鱼腥味，是鱼类菜肴中的珍品，在当地人有句俚语来形容虫虫鱼，叫做“鲢鳙鱼的头、鲤鱼的尾、好吃不过重唇鱼”，虫虫鱼过去就极为稀少，如今更为珍贵。

清蒸鲈鱼的做法如下：准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。

它的学名是重唇鱼。南方地区叫勾鱼，形容此鱼拥有一个大大的，厚厚的嘴唇子，这鱼体态修长，头尖嘴巴向下，也是黑龙江著名的“三花五罗一岛子”中的鲫花，属高档名贵鱼类，也是原先鸭绿江主产鱼类。肉质细嫩，刺少，无腥味，适合清蒸、红烧。

1、虫虫鱼一条，500克左右。鱼清理干净后切成两段备用。锅内放少许油，七成热放入鱼煎至两面金黄后盛出。然后利用锅内底油放入大料，花椒，葱姜蒜豆瓣酱等炒香，放入煎好的鱼，烹入料酒，加入白糖等调料，加水烧制，出锅前放少许盐，放香菜，即可。也可放入一些菜心，娃娃菜等搭配。

2、虫虫鱼做法大全：清蒸虫虫鱼清蒸是一种能够充分展现虫虫鱼原味的烹饪方式。首先，将虫虫鱼处理干净，去除内脏，切成合适的块状。接着，在鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，蒸熟透即可。

3、虫虫鱼好吃的做法是酱焖虫虫鱼，具体如下所示：食材：虫虫鱼6条、东北大酱半碗、葱姜适量、料酒1匙、生抽1匙、糖小半匙、醋小半匙、花椒面少许、鸡精适量、干红辣椒2个、香菜1根。虫虫鱼洗净，鱼身划几刀。在鱼身上均匀的抹上大酱，腌制十分钟。

4、食材清单：虫虫鱼两条、葱2根、姜4片、蒜5瓣、料酒10克、酱油20克、老抽5克、醋10克、盐3克、白糖2克步骤虫虫鱼两面改刀。步骤备好葱姜蒜。步骤锅烧热，倒适量油烧热，鱼下锅煎至两面金黄。步骤倒入酱油、老抽、料酒、醋、盐、白糖，放入葱姜蒜。放入清水一碗。

关于虫虫鱼的做法简单，以及虫虫鱼的营养价值及功效的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。