各鱼的做法大全集-各鱼怎么做好吃
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简述信息一览：
简单家常鱼的做法大全
主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。鱼骨切块。
一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。鱼，不仅营养丰富，而且有很好的寓意：年年有鱼（有余），是朋友聚餐、家庭待客必备的一道菜肴。今天就给朋友们分享几道鱼的常见做法。
辣椒点睛，辛香诱人：少许的辣椒可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜香，口感丰富。贴心小提示这道家常鱼不仅美味，而且做法简单易上手，即使是厨房小白也能轻松搞定。
主料 鱼一条 辅料 肥肉丁30克 葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 糖适量 料酒适量 酱油适量 家常焖鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 步骤一 第一步是准备食材。首先，你需要准备一条新鲜的鱼，你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀，用少许盐和料酒腌制10分钟左右。
红烧鱼是简单的家常做法，味道虽然也是家常味，但依然收欢迎，所谓逢烧必炸，今天也不改良了，就是按红烧的做法来做了。
各种鱼的做法大全
鱼的种类有很多，能够让人们食用的更是不计其数，每一种鱼都有很多吃法，掌握更多的做鱼的方法就能够给家人们适当的调换口味。鱼做法大全家常_鱼的手工做法是很讲究的，从剁鱼的刀工到做鱼的每一道工序，只有恰到好处才能够去除鱼腥，让鱼的鲜美味道释放出来。
糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。4．待鱼稍熟加入适量米醋、白糖继续焖煮。
特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。 第二种做法：大块的银雪鱼，洗净备用。将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。
步骤二：把生姜切成丝、香葱切成段，然后用手搓出汁后放入鱼条中，依次放入料酒1勺、盐小半勺、胡椒粉小半勺，用手抓拌均匀后腌制10分钟。步骤三：腌制鱼的同时，把黄瓜切成丝放入碗中，放入小半勺盐，抓拌均匀腌制10分钟把黄瓜的水分腌出来。
水煮鱼片。主料：鱼一条。辅料：油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。
鲤鱼豆腐 主料：鲤鱼1条 豆腐1块 辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法：原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
1、清蒸鱼：将鱼切片或不切，用葱姜蒜和一些盐腌制一会儿，放入蒸锅中蒸至熟透，可以加入一些香菜和蒸鱼豉油增加口味。炖鱼汤：将鱼头和鱼骨熬成高汤，加入其他食材如木耳、豆腐等，最后加入鱼块烧至熟透即可。除了以上几种做法，鱼还可以做成卤鱼、干煸鱼片、红烧鲤鱼等等，不同的做法可以根据自己的口味来选择。
2、剔除鱼刺，适合宝宝食用，鲜美又健康！鲜贝露蒸带鱼鲜贝露蒸带鱼是一道海鲜与鱼肉的完美结合。带鱼去皮腌制，生抽鲜贝露调汁，再蒸10分钟，最后浇上热油，香气四溢，鲜美无比！葱油带鱼葱油带鱼是一道清新香葱与鲜美带鱼的碰撞。
3、就让我们一起来探索黄骨鱼的美味做法，让宝贝们也能安心享受这份营养大餐吧！清蒸黄骨鱼简单又营养的清蒸黄骨鱼，是一岁以上宝宝的理想选择。将鱼洗净去内脏，撒上葱姜去腥，蒸至熟透。由于黄骨鱼除鱼肚外几乎没有小刺，家长可以轻松将鱼肉挑拣出来喂给宝宝。
鱼的做法的家常做法大全怎么做好吃***
1、问题一：咸鱼干的家常做法大全怎么做好吃*** 食材明细：咸鱼干一条，油适量，干辣椒丝适量，葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，味精适量。 麻辣咸鱼干的做法步骤 咸鱼干一条。 洗净斩成小块。 放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。 飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。
2、块 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 蚝油 适量 生粉 适量 柠檬 半个 青红椒 2根 葱姜 20g 八角 1个 桂皮 少许 步骤 鲩鱼肉洗净后，沥干水，切长块放入盆中。加入葱姜，柠檬片，盐，糖，生抽，料酒腌制30分钟。
3、家常鲫鱼 食材：鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。 葱切葱段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈，锅中放油，放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片，姜片，辣椒圈，大料爆香。
4、制作方法：1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
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