苦瓜土豆焖排骨的做法-苦瓜土豆焖排骨的做法大全

今天给大家分享苦瓜土豆焖排骨的做法***，其中也会对苦瓜土豆焖排骨的做法***大全的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、首先将所需要的食材准备好。起锅烧水，将排骨倒进锅里焯一下水，之后捞出洗净备用。将玉米切成小块状，倒入砂锅里面，加入适量的清水。将焯好水的排骨也倒进锅中。转至大火，煮开后再煮十几分钟。苦瓜去籽，切成小块状之后也倒入砂锅中。

2、煲一锅好汤过夏天---凉瓜排骨汤材料：肋排500克，苦瓜一根，姜五片，葱二根，枸杞适量，盐适量。凉瓜排骨汤的做法洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用（这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味）。

（图片来源网络，侵删）

3、一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就做好了。【做法】将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。

4、用料苦瓜 2根排骨 500克毛豆 100克姜 3片清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法排骨洗净切大块，冷水下锅，放料酒、姜片。煮出血沫捞出洗净血污。苦瓜洗净去瓤切大块，用盐抓两把腌制1小时去苦味。毛豆洗净豆皮，放入碗中备用。

5、做法排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜洗净切片；香菇泡软洗净；把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟；加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。

（图片来源网络，侵删）

6、苦瓜排骨汤做法简单，首先把排骨放面粉搓一搓，面扮吸复力强，能去掉血水和脏东西，然后用清水冲洗干净，凉水下锅大火烧开，去除浮沫，放葱结和姜片料酒，F小火慢炖半小时，排骨烂后，捞出葱结姜片，放盐和苦瓜干锅后，再炖三五分钟即可，不需放太多调料，如果怕苦瓜苦，可焯水后再放。

第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。

砂锅中加入2500克清水，把蜜枣（蜜枣可以减少苦瓜的苦味）、陈皮和姜片加入砂锅中，这个水量大概够4-5个人的量，然后大火烧开备用。【具体做法】：起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。

苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。（盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点）起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

步骤1 食材：排骨400克、苦瓜200克、黄豆50克、姜1块。辅料：1勺料酒、2勺盐、鸡精1勺。步骤2 排骨切块。步骤3 加入清水去除杂质，锅中水沸后，放入排骨焯水，加入料酒1勺。步骤4 苦瓜对头去尾，从中间对半切开，去瓤后切块。步骤5 加入1勺盐揉搓，挤出多余的水分，再加入水，继续揉搓清洗干净。

准备材料：苦瓜、排骨。排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水。锅里放水，加入白酒，倒入排骨，中火加热，煮至水沸腾，关火，捞出排骨沥干。洋葱切丝，将生抽、老抽、料酒、蚝油混合成料汁。锅中放油，油热后，放洋葱丝爆香。倒入排骨翻炒。倒入料汁，翻炒上色。

苦瓜炖排骨主料猪肋骨苦瓜辅料姜片适量葱段适量八角适量料酒适量老抽适量盐适量白糖适量豆豉适量制作步骤 1猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。2 苦瓜洗净，去籽，切块。3 姜洗净切片；葱切段。

1、川味苦瓜烧排骨的做法泡姜切片，剁椒切段，大蒜拍碎，小葱切段，排骨、苦瓜切块。烧一锅开水，关火，放入排骨，洗去血沫，捞起沥干，加入淀粉、料酒、老抽拌匀静置；另烧一锅水，焯苦瓜，放入少量盐和香油。油烧热，放入泡姜片、剁椒段、花椒、郫县豆瓣翻炒出香味，放入排骨，炒至金黄。

2、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金***捞出。将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。【特点】味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

3、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。苦瓜洗净，去籽，切块。姜洗净切片；葱切段。炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味；放入沥干水分的排骨，翻炒。加入料酒和老抽，翻炒至上色。

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