烟熏排骨烧笋的做法窍门-烟熏排骨的吃法

本篇文章给大家分享烟熏排骨烧笋的做法窍门，以及烟熏排骨的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、烟笋的做法都有哪些?哪些做法更受大众喜爱?
• 2、笋子的做法
• 3、薰排骨怎么炖好吃?
• 4、熏腊排骨怎么清洗
• 5、竹笋有哪些吃法?

烟笋的做法都有哪些?哪些做法更受大众喜爱?

1、烟笋炒肉的做法 烟笋把水分炒干热锅下五花肉，炒出油水。放一边。下蒜蓉 小米辣 姜炒香，加入烟笋一起炒。放入盐，生抽，耗油翻炒。加入适量水，闷一会入味。

2、烟笋的做法大全家常，包括烟笋炒肉、烟笋炖鸡、清炒烟笋等多种美味做法。这些菜肴以烟笋特有的熏香和嫩滑口感为特色，成为家常餐桌上的佳肴。首先，烟笋炒肉是一道经典的家常菜。制作时，需先将烟笋用温水泡发，去除多余的盐分和烟熏味。接着，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。

3、烟笋切丝备用。烟笋在经过炖煮之后，口感依旧坚韧弹牙。切丝是食用烟笋的最好办法，这样能使烟笋的弹牙口感得到充分释放，也更便于笋干入味。具体的口感有点类似于浙江流行的龙须笋。 腊肉切片备用。腊肉的选择，最好是肥瘦皆备的那种。

4、烟笋喜油，尤其喜动物油。所以可以用肥肉事先炸出一些猪油和植物油配合在一起使用。能吃辣就多放辣椒，我家是为了照顾小朋友。正宗的做法是要很辣。韭菜放入后一翻锅就可以了。俗话说：生葱熟蒜半韭菜，韭菜炒到半生是最香的，成品也比较好看。

笋子的做法

1、准备好食材！笋切长条，毛豆拨好！把青豆下入开水，煮7分钟。然后迅速下入笋子汆烫1分钟后倒出，立刻沥干水份 锅里加入油，煸炒香菜根（你也可以切的碎碎的）出香味（有点黑乎乎的）关火。立刻关火！立刻关火！立刻关火！重要的说三遍！迅速加入特级头抽！锅里的香菜油淋在毛豆和笋子上。

2、梅菜笋丝 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

3、做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。第3步、将烫好凉会的春笋切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎，也可以不用放姜蒜，根据个人口味调整。

4、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

5、笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。步骤step 5 放入郫县豆瓣酱。步骤step 6 放入八角，三奈，姜块继续翻炒均匀。

6、做法 竹笋修掉边缘粗纤维部分厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

薰排骨怎么炖好吃?

1、用料 排骨 500g 葱 一小段 姜 一片 大料 一个 老抽酱油 若干 海鲜酱油 若干 生抽酱油 若干 蚝油 若干 冰糖 五块 色拉油 若干 陈醋 若干 水 若干 红糖 若干 熏排骨的做法 将排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。

2、把排骨再倒入平底锅中，去掉姜片和葱段，直至汤汁粘稠即可盛起。

3、熏排骨红尘好吃的做法 处理排骨：排骨砍成段后用流动的水冲洗干净，放烧开的水中焯3分钟捞出。炖排骨：将焯水的排骨和老姜片、葱段、八角、冰糖、茶叶、热水大火烧开后炖煮半个小时，然后捞出排骨、沥干水分、晾凉。刷蜂蜜水：蜂蜜和凉开水调成蜂蜜水后均匀地刷在晾凉的排骨表面。

4、腊排骨炖菜一绝啊。把排骨浸泡半小时，爆锅后加水煮，煮出白汤加入白萝卜等蔬菜，快熟了放上蒜苗。

熏腊排骨怎么清洗

步骤一：这里将土豆和萝卜削皮后清洗干净，再切成滚刀块状。再将腊排骨洗净后剁块，冷水下锅，水开后焯烫15-20分钟。步骤二：腊排骨焯水有助于降低盐分，也能起到清洁、去腥的作用，撇去浮沫后捞出排骨，沥干水分。步骤三：准备炒锅。

腊肉是腌熏制品，含盐量非常大，使用前必须要做预处理的。处理做法如下： 材料：腊肉500克， 1，把腊肉放火里撩一下，把猪皮面上的猪毛烧干净。 2，把腊肉让入热水里，浸泡5分钟，用刀挂掉烧焦的黑色污渍，用清水彻底冲洗干净腊肉表面。 3，起锅，冷水，大火煮腊肉，开锅后转小火煮30分钟。

第一种：干沾吃法！做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。

竹笋有哪些吃法?

1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

2、个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？香飘漫漫 2023-08-04 · TA获得超过470个赞 关注 展开全部 大家好，今天与大家分享一道笋丝烧肉，最好吃的是笋丝，笋丝很嫩，又吸收了肉香，笋比肉还好吃，一起来看看吧。

3、油焖春笋 配料：春笋500克 做法：将春笋洗净、对剖，用刀拍松，切成小段；将炒锅烧热，放油烧至五成热，放入花椒炸出香味后捞出；将春笋入锅，煸炒至色微黄时，加入适量酱油、白糖和100克水，用小火煮5分钟，待汁收浓时放入味精，再淋上麻油即成。

4、干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。 【制作步骤】： 【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。

5、竹笋烧豆腐：将竹笋与豆腐一起烧制，口感鲜嫩，营养丰富。竹笋炖鸡：将竹笋与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，竹笋的口感也会更加鲜嫩。竹笋炒虾：将竹笋与虾仁一起炒制，口感鲜美，营养丰富。竹笋烧鱼：将竹笋与鱼块一起烧制，口感鲜美，营养丰富。

6、竹笋汤：将竹笋切片，和排骨或者鸡肉一起煲汤，加入姜片、枸杞等调料，煲至肉熟笋软，汤汁鲜美，营养丰富。竹笋烧豆腐：将竹笋和豆腐一起烧，加入葱、姜、蒜等调料，烧至豆腐入味，竹笋鲜嫩，是一道素菜。

关于烟熏排骨烧笋的做法窍门和烟熏排骨的吃法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烟熏排骨的吃法、烟熏排骨烧笋的做法窍门的信息别忘了在本站搜索。