面鱼馒头的做法大全-面鱼馒头的做法大全***
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简述信息一览：
莜面不好揉成团,如何才能更好的做莜面馒头。
将莜面与温水混合，加入适量的酵母粉，揉成光滑的面团。发酵至两倍大后，将面团分割成小块，搓圆后放入蒸笼中，大火蒸约20分钟。蒸好的莜面馒头松软可口，可以搭配各种菜肴食用。炒莜面片 将莜面和水混合揉成面团，擀成薄片后切成条状。
要想莜面蒸熟之后不会粘到一起，我们蒸之前可以均匀的在上面抹上一层食用油，这样就不会出现粘连的情况了，且蒸出来的莜面卖相金黄，富有光泽感，看上去也比较好看。
这个莜面的面粉的话。发酵了之后是可以做馒头的，不过最好还是跟白面有一定的配比，因为莜面的面粉，他是没有金性的做出来馒头，如果不加面粉的话，会很难吃。
莜麦面馒头的做法如下：原料：白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右。
准备好莜面和麸皮。首先把莜面、白面和麸皮倒入盆中。搅拌混合后，把酵母倒入温水里面搅拌均匀后，加入面粉中，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个小时。取出面团排气后分割。揉成馒头，发酵半个小时。二次发酵好后，锅中水烧开后，把馒头放入。
揉好的馒头或包好的包子放入冷水蒸锅中，盖上锅盖再次发酵20分钟再开火蒸（15分钟到20分钟，馒头时间长一点，20到25分钟）。
蒸面鱼馒头怎么做?
蒸面鱼馒头的做法如下：主料：中筋面粉400g。辅料：酵母2g、水200g、红枣1个、红豆4粒。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。
蒸面鱼馒头的做法 酵母粉用温水搅拌加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。请点击输入图片描述 面团发酵好后，分成小块。请点击输入图片描述 将每一块揉匀。请点击输入图片描述 将一下块揉成长条。请点击输入图片描述 放入模具中压实。请点击输入图片描述 扣出来。
蒸面鱼馒头的做法大全：温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。移动到盖帘上，醒发，将鱼馒头放入蒸锅内。开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。
将塑形好的面鱼馒头放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发20分钟。然后开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。这样，一锅栩栩如生、寓意吉祥的蒸面鱼馒头就做好了。蒸面鱼馒头的制作并不复杂，但需要一定的耐心和创意。通过调整面团的发酵时间和蒸制时间，可以控制馒头的口感和形状。
山东特色面鱼的做法和配方大全
1、面鱼儿的吃法：一般炸好后就着菜吃。标配应该是配着羊肉汤才好 用料 普通面粉300克 酵母一小包 细玉米面一把 不论手大小 盐一小勺 食用碱面一小勺 花生油500克 可用烘焙类无味道油代替 面粉与玉米面混合，加温水溶化的酵母和均匀。慢慢加水揉成图片状面团。
2、做法一：食材：面粉1000g；温水600g；酵母10g。做法：酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状。双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。揉到面光盆光手光的状态后，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温暖处发酵。
3、过年的面鱼蒸起来的做法步骤 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状， 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。 双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。 揉到面光盆光手光的状态后，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温暖处发酵。
面鱼馒头做法大全带图解
1、花样馒头面鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 取南瓜发面一小块揉光滑后揉成胖胖的长条形（南瓜发面具体看菜谱南瓜切刀馒头）。请点击输入图片描述 2 从一端用擀面杖轻轻按压。请点击输入图片描述 3 如图所示。请点击输入图片描述 4 用刀把按压过的一方一切为二。
2、蒸面鱼馒头的做法如下：主料：中筋面粉400g。辅料：酵母2g、水200g、红枣1个、红豆4粒。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。
3、鱼馒头的做法 南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。趁热压成南瓜泥。面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。面团发酵好了。分成小份，将每一份揉匀。取一小份面团，揉成长条。放入模具按压均匀。倒扣出来，一个面鱼做好了。
4、做法一：食材：面粉1000g；温水600g；酵母10g。做法：酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状。双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。揉到面光盆光手光的状态后，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温暖处发酵。
5、发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几分钟，排出内部的空气。然后将面团分成大小均匀的小块，每块约50克。取一块面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。在椭圆形的一侧用刀切出鱼尾的形状，然后在另一侧切出鱼鳍。用红豆或红枣装饰出鱼的眼睛。
6、【面鱼的做法】食材用料：高筋面粉 150克、羊肉汤 适量、白水羊肉 适量、盐 适量、姜 1块、蒜 1头、大葱 1棵、香菜 少许、羊辣油 适量。做法步骤：羊肉用冷水焯过洗净，姜和蒜拍松，与大葱一起和羊肉用冷水同煮。
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