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重庆麻辣烫鸡排的做法-重庆麻辣烫鸡排的做法和配料

文章阐述了关于重庆麻辣烫鸡排的做法，以及重庆麻辣烫鸡排的做法和配料的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

2、奶香玉米原料玉米300克，黄油25克做法 1，准备玉米，去掉外皮，用水清洗干净（沾些水是关键，这样在微波炉里就不会感觉干拉）2，将沾满水滴的玉米涂上黄油，或者放些黄油片装在保鲜袋中 3，放进微波炉，高火5分钟中取出 1，玉米的选择，品质决定玉米是否香甜好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、接下来要说的就是炸鸡排了。现在最火的，莫过于炸鸡排了吧，炸鸡排应该是很多年轻人喜欢的一种油炸小吃，10块钱一份，非常便宜，现在不管是街边还是店铺里面，到处都是炸鸡排的身影。

4、白豆腐霉臭一天一夜即可，关键在于老卤，这老卤需用臭苋菜梗的卤子，臭过霉冬瓜的更好，卤子要维护，经常煮沸，否则会坏。通常卤子是在三伏天制作。主要是发酵不要有仁和的油污和不洁的东西，重在消毒，没有细菌的情况下才可以制作否则会坏掉的。

5、炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味炸串掌握火候应该控制在中火，温度控制在160180摄氏度比较理想缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄。

（图片来源网络，侵删）

香辣鸡煲的做法鸡肉清洗干净斩块。请点击输入图片描述其它材料切好备用请点击输入图片描述锅烧热，下入适量的油，下入姜片和红葱头翻炒请点击输入图片描述下入鸡肉翻炒请点击输入图片描述下入洋葱和大葱请点击输入图片描述加入调味料（盐，生抽，蚝油，鸡粉适量）搅匀。

步骤1 准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜切片。步骤4 干辣椒切段。步骤5 鸡肉剁成块。步骤6 锅中加适量清水，放入鸡肉焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

香菇提前用水泡发。鸡腿洗净斩块。鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。青红椒去籽切块。切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。倒入腌制的鸡块、香菇翻炒。炒至鸡肉变色微焦黄，加入泡香菇的水。

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