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大盘鸡用火锅料的做法-大盘鸡秘制底料配方

文章阐述了关于大盘鸡用火锅料的做法，以及大盘鸡秘制底料配方的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、大盘鸡食材：鸡肉，土豆，彩椒，尖椒，洋葱。做法：鸡块洗净去腥备用，土豆，尖椒，彩椒，洋葱切块备用。起锅烧油，放糖炒出糖色后加入鸡块，下入姜，蒜，八角，桂皮，小茴香。配料炒香后加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味，加水没过鸡肉，盖盖炖煮5分钟。

2、鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许做法：鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。

（图片来源网络，侵删）

3、大盘鸡是一道家常菜，需要主料鸡腿、土豆、青红椒、番茄，辅料中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油等食材做法将鸡腿清洗净，切小块，放在盘中备用，土豆清洗干净，去皮也切小块，放在碗中备用香菇对半切开。接着再添加一些葱，姜片，大蒜，小米椒。

4、新疆大盘鸡的制作方法如下：主料：全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣。辅料：油10克，啤酒50毫升，盐5克，酱油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫县豆瓣酱1大勺。准备好全鸡一只。将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。

1、食材做法将鸡腿清洗净，切小块，放在盘中备用，土豆清洗干净，去皮也切小块，放在碗中备用香菇对半切开。接着再添加一些葱，姜片，大蒜，小米椒。共4张大盘鸡做法步骤图起锅烧水，水开之后将清洗干净的鸡块放进去，焯一下水，可把鸡块中多余的血水和杂质清去除掉。变色之后捞出。

（图片来源网络，侵删）

2、正宗大盘鸡的做法步骤：用料：三黄鸡一只、土豆一个、胡萝卜、青椒一大个、八角一个、桂皮少许、香叶几片儿、豆瓣酱一勺、冰糖适量、盐3g、鸡粉1g、大蒜生姜末6g。步骤：准备好所有需要的食材，鸡我选的是三黄鸡，也就是嫩鸡，一般卖鸡的地方都懂的，一种炖的，一种炒的。

3、大盘鸡的正宗做法如下：工具/材料：鸡、土豆、青椒、干辣椒、花椒、桂皮、八角、京葱、蒜瓣、姜片、番茄、料酒、生抽、老抽、糖、香叶。鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大，备用。

关于大盘鸡用火锅料的做法，以及大盘鸡秘制底料配方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。