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青占鱼的做法-青占鱼的做法几条

接下来为大家讲解青占鱼的做法，以及青占鱼的做法几条涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

清蒸青占鱼清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将青占鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

红烧青占鱼色泽红亮，味道鲜美。将青占鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金***。加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜。

（图片来源网络，侵删）

这是一种简单的家常做法，将青占鱼清洗干净后，用盐、料酒腌制一下，然后放入热油中煎至两面金黄。加入适量的老抽、生抽、糖和水，小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉入味即可。蒜蓉蒸青占鱼这是一道以蒜香为主的清淡菜肴。将青占鱼处理干净后，撒上适量的盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。

材料春笋150克，肉片100克，青红椒少许，油酱油盐料酒淀粉鸡精适量做法 1肉片用清水盐酱油淀粉抓匀，腌制20分钟2春笋切片煮2分钟沥干水份，青红椒洗净切块3热锅冷油煸炒肉片变色盛出4。

红烧青占鱼原料：青占鱼1条（买了2条大的，觉得1条就够一盘的了）配料：生姜蒜瓣调料：辣椒酱老抽料酒醋盐鸡精做法青占鱼1条洗净，切块备用，姜切丝，蒜切末，老家自制辣椒酱2勺，很辣的哦。辣椒酱中加入1勺老抽，1勺香醋，2勺料酒调成辣椒酱汁备用。

（图片来源网络，侵删）

清蒸青占鱼清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将青占鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。

原料：两条青占鱼配料：姜沫蒜沫，油，老抽，黄糖，盐，胡椒粉，料酒，鸡精，葱花把鱼去掉嘴部（鱼嘴腥气）.内脏洗净，烧热锅倒入适量的油，爆香姜蒜沫，然后放入鱼，稍微把两面煎一下，然后倒入老抽加入料酒，黄糖和胡椒粉，盐，稍微移动鱼身上色。

买回来鱼让人给收拾干净切段了洗净，撒上盐腌制半天准备好葱姜蒜放入葱姜蒜爆香腌好的鱼洗净倒入锅内煎一会儿出香放入灶料酒，生抽，老抽，少量盐烧开加适量水烧开中小火烧5分钟后加糖收汁即可小贴士鱼一定要腌一下，这样更入味。

红烧青占鱼的做法青占鱼洗净，用厨房纸吸干水分。锅里倒油，锅边洒盐煎鱼，微微煎一下就行，为了防止溅的到处都是，我都盖上锅盖煎。2面煎好后，放入蒜，姜，剁椒，青柠，生抽，老抽，2大碗水，大火滚起，转小火滚20分钟。小火滚好后，大火略微收下汁。属鲭科，鲐属。

红烧青占鱼的做法图解3 起锅热油，把鱼两边都煎一下，倒入料酒，醋，酱油，鱼上色了，就倒入一碗水，用吃饭的饭碗红烧青占鱼的做法图解4 把除了蒜以外的姜，洋葱丁，八角，干辣椒都倒入锅里，撒半勺盐，盖上锅盖。待到汤汁快收干的时候放入蒜，出锅即可。

1、在排名榜中，有以下几种适合做烤鱼的鱼：多春鱼、开片鱼、秋刀鱼、青花鱼、三文鱼、银鳕鱼等。多春鱼盐烤多春鱼味道咸鲜，骨头与内脏都可以吃。别看多春鱼个头小，每当吃到鱼子的部分，独特的口感将会使美味绽放在舌尖。开片鱼肉质肥嫩的开片鱼经常会出现在日本居酒屋的菜单上。

2、烤开片鱼，炖鱼。家用电饼铛来烤开片鱼最适合不过啦，上下盘烤，加热更迅速，受热更均匀，烤出来的鱼肉香味可口食材。炖鱼途中，一边炖一边将汤汁淋到鱼身上，一方面可以防止煮烂，另一方面能让鱼更入味。

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