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剁辣椒老干妈蒸排骨的做法-老干妈香辣煸排骨

本篇文章给大家分享剁辣椒老干妈蒸排骨的做法，以及老干妈香辣煸排骨对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、将蒜泥，葱花，红椒，豆豉撒在排骨上，淋上麻油，洒点糟方的汁，剁碎的糟方适当地抹在排骨上。放入蒸锅蒸一小时以上。第九步蒸好的成品。

2、首先准备好所有的食材，如下图所示。排骨洗净，剁成3cm左右的小块，如下图。用水冲洗干净，然后捞出，沥干水分，放入盘中备用，如下图所示。排骨加入酱油、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步：准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步：准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

1、豆豉蒸排骨怎么做？原料：排骨、蒜头、豆豉、陈皮、葱、生姜、花生油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、芝麻香油、淀粉、白糖。做法步骤：第1步、排骨冷水浸泡2个小时，冲洗掉血水，多洗几遍。第2步、准备食材。

2、【豉汁蒸排骨】【制作食材】排骨，豆豉，小葱，大蒜，生姜，食盐，食用油，生抽，老抽。【方法及步骤】首先我们要把准备好的小葱、大蒜、生姜用清水清洗干净以后，把所有食材通通切成末，装入碗中备用。

（图片来源网络，侵删）

3、用料排骨 500g 豆豉适量盐一小勺油适量酱油一汤勺糖一茶匙淀粉少量姜 2片蒜 2瓣料酒少许广式豉汁蒸排骨的做法把排骨切成小块，用冷水泡2-3小时，泡出血水。

4、所以说，一份经过精心炼制的豉油，就是豉汁蒸排骨好吃的奥秘。然后加入一勺花雕酒和一勺生抽，花雕酒和生抽中所富含的氨基酸，在160度的环境下会发生著名的美拉德反应，从而激发出令人陶醉的迷人香味。

5、结语俗话说“猪不姜，鱼不蒜”，因为猪肉中放姜会掩盖肉的鲜味，为了去腥，我放了一点姜丝，据说粤菜中这道菜是不放姜的，只多放蒜蓉，因此又叫蒜香豉汁蒸排骨，想要口味更正宗，可以不放姜丝。

1、蒸排骨的家常做法步骤：主料：排骨500克、蒸肉粉50克、姜3块、蒜1瓣。辅料：糖1茶匙、白胡椒粉少许、老抽1/4茶匙、蚝油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高汤适量。步骤：准备所需材料。

2、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟。拌入蒸肉米粉。再加少许水或高汤拌匀备用。将排骨装入盘内。入蒸锅内蒸20分钟左右。出锅前撒上葱花即可。粉蒸排骨的成品图。

3、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

排骨的10种家常做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨。

制作步骤排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

青椒烧排骨材料排骨，青椒，蒜头，姜片，精盐做法排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。

关于剁辣椒老干妈蒸排骨的做法，以及老干妈香辣煸排骨的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。