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美味鱼和豆腐的做法大全-美味鱼和豆腐的做法大全图片

简述信息一览：

1、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

2、将新鲜鱼头用水冲洗干净，切开，去除内脏清洗干净后备用。将洗干净的豆腐切成大小适中的块状备用。

（图片来源网络，侵删）

3、鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒。豆腐切块备用。葱姜切片备用。热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄。然后倒入适量水，加料酒、葱姜。

4、做法将鲫鱼、豆腐、葱等材料清洗干净。坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。然后放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

5、鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金***。加入葱姜和足够的开水。

（图片来源网络，侵删）

豆豉豆腐清江鱼是一道美味的家常菜，结合了豆豉的鲜香、豆腐的嫩滑和清江鱼的鲜美。

清江鱼做法步骤如下：食材：清江鱼1条、啤酒1瓶、葱姜蒜适量、老干妈1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐2勺、料酒1勺、豆腐1块、金针菇1把。步骤：刀、碗、不锈钢盆、锅。清江鱼洗净切段。

做清江鱼需要的食材：清江鱼5斤左右一条、葱半根、姜5片、蒜8瓣、花椒8粒、大料2个、香叶2片、老抽适量、生抽适量、醋适量、糖3勺、水晶粉条1把、豆腐250g、香菜1小把。

将煮好的鱼片倒入容器后，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

做法二食材：清江鱼1条、豆腐300g、葱3段、蒜2瓣、姜3片、花椒适量、大料1个、盐适量、香菜适量、香油少许。将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。所有食材放入砂锅中加入适量清水开火。锅开后炖8分钟，放入适量食盐。

加入调料汤锅放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉、盐。小火慢煮小火慢煮20分钟至汤色变白。出锅装盘出锅装盘即可享用。

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