排骨炖冬瓜汤的做法大全-排骨炖冬瓜的做法家常做法大全
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简述信息一览：
排骨汤的做法家常简单好吃
排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。
排骨冼净，斩件，放进电压锅里，加姜片，清水，调至排骨档，高压。炖好的排骨，加盐，烧开，放进葱末。装碗中即成。
排骨 3根玉米 1根山药 半根胡萝卜 2根枣子 几颗姜，葱段 少许盐 2-3克料酒 1勺 连吃三碗的玉米山药排骨汤的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
急求助,炖冬瓜排骨汤时,东瓜怎么就炖不烂了
排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 食谱三 原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。
步骤三：继续炖煮 继续炖煮，直到冬瓜变得酥烂。在这个过程中，你可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。盐可以提味，鸡精可以使汤汁更加鲜美。步骤四：装盘 将炖好的排骨冬瓜汤倒入碗中，撒上葱花，即可享用。注意事项：冬瓜炖的时间不宜过长，否则容易煮烂。炖汤的过程中，要经常搅拌汤汁，避免粘锅。
烹饪小贴士 无论是使用哪种锅具，炖煮时都应先对排骨进行预处理，如焯水去血水，以确保汤的清亮。 冬瓜切片不宜过厚，这样更容易熟透，同时能够更好地吸收排骨的鲜味。 炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的调料如姜片、葱段提味。综上所述，排骨炖冬瓜的熟成时间因锅具而异。
焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，让汤更清澈。炖煮时使用小火可以让排骨更加入味，肉质更加酥软。冬瓜不宜煮得太久，以免完全煮烂，失去口感。可以根据个人口味在汤中加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。
当然后烂，会成冬瓜浓汤了，小孩喝不错，如果不想吃太烂的话，可以用电压力锅煮好，在用电锅或煤气锅放入冬瓜在煮半小时，这样煮过之后排骨汤会更白更鲜。
如果炖排骨用冷水，2个小时排骨也不会烂的。还有，也不能先放盐，先放盐肉也不爱烂的，要到放冬瓜的时候再放盐。切记切记啊！炖肉的时候适当加入一些黄豆酱油也能帮助更快煮烂。再炖的时候，小火一个半小时时，用筷子稍微扎一扎，觉得差不多了再放冬瓜，冬瓜下锅10多分钟菜就可以出锅了。
冬瓜炖排骨汤中,排骨需要之前炒一炒吗?
冬瓜炖排骨汤中，排骨不需要之前炒一炒。冬瓜炖排骨汤的做法如下：材料冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。
不需要炒，但是要先将排骨焯水。准备材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克。第一步将冬瓜洗净切成片，排骨切块，放旁边备用，如下图所示。先将排骨焯水，锅内加入适量的水，放入排骨，如下图所示。然后开火煮开，等待水煮开后撇去浮沫，如下图所示。
不需要炒，准备材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，盐，胡椒粉，葱。排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
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