瑶柱鸡蛋的做法大全-瑶柱鸡蛋汤功效与作用

简述信息一览：

1、材料：鲜扇贝柱200克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、花生油。做法：面粉装碗，打入鸡蛋，加入盐。把鸡蛋面粉搅匀，直至打到变成浆状，把扇贝柱放入，抓匀。锅倒入油，烧热。入锅炸，炸至金***即为炸熟可以停火。出锅、装盘即可食用。

2、主料：扇贝100g、腰果100g、角瓜150g。辅料：油适量、盐适量、葱花适量。腰果炒扇贝柱的做法扇贝柱准备好。腰果用热锅小火炒熟。角瓜切成小块。热锅放入适量的油放入扇贝炒。放入味极鲜。放入角瓜块。放入适量的盐。放入熟腰果。翻炒均匀即可。装盘。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸扇贝肉的做法：主料：扇贝肉250g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味极鲜适量、醋适量。扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。盘底倒料酒。铺上葱花和姜丝。处理干净的扇贝肉摆盘里。再撒上葱花和姜丝。醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。

4、材料：扇贝适量、鸡蛋3个、葱3条、油适量、盐适量。扇贝柱洗净沥干。扇贝柱十字切段备用。三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。切葱花备用。油热后加入葱花和扇贝炒香将葱花和扇贝柱推到边上，倒入鸡蛋液翻炒到半熟。然后将扇贝柱和葱花裹着鸡蛋一起翻炒。整个过程不要超过2分钟。

5、扇贝柱的家常做法如下：工具/材料：扇贝柱、青菜椒、葱、盐、油、耗油、胡萝卜、鸡蛋。菜椒去掉籽和根部切块，胡萝卜洗净切片，新鲜的扇贝丁开水焯一下捞出备用。锅里倒油烧热倒入拌匀的蛋液，鸡蛋成型即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

干货瑶柱洗干净，不用泡，稍微用干净的布或者厨房纸巾擦擦干。原粒干贝的话要撕碎，碎的程度按用途或者个人喜欢啦。撕得极碎烤出来会非常脆，不太碎的话有点嚼劲也是非常好吃的w 烤盘垫锡纸，瑶柱丝尽量分散不要重叠。封面图烤的是中下层140℃左右10分钟。

瑶柱的几种常用食法一煲汤除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱，可使汤更鲜甜需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味二煮粥做法1干贝用1杯水泡软蒸熟撕成丝鸡胸肉。

爆炒瑶柱（1）准备食材：青红辣椒，小葱，蒜。（2）把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。（3）锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用。

放点蒜末粉丝耗油在上锅蒸一下就可以，因为我个人是不太喜欢炒扇贝，总感觉缺少了扇贝的味道，所以更中意蒜蓉粉丝贝的做法。

【特点】：芦笋爽脆适口，回味有一丝的甜味，加上一点肉香，使芦笋的味道不在寡淡。非常美味的时令小炒。不喜欢吃肉也可以加海鲜炒，或者直接用蒜蓉炒皆可。

猪肉三鲜馅是最优质的馅料，分为网三鲜、肉三鲜、半三鲜三种。鲜饺子是一种由切碎的食材混合而成的饺子，其风味因食材和习俗而异。可分为三种鲜菜和三种鲜肉，味道咸鲜。猪肉三鲜馅富含蛋白质、钙等营养成分。扩展信息：介绍三种新鲜馅料：在其漫长的发展过程中，饺子有各种各样的名字。

1、最简单的吃法可能就是瑶柱蒸蛋和瑶柱粥了：瑶柱蒸蛋做法：瑶柱冲洗干净，然后提前一夜清水浸泡，这个浸泡的水留着加入鸡蛋液中。之后我们先用蒸锅把瑶柱蒸一下，大约15分钟取出，然后再把兑好的鸡蛋液打匀，进蒸锅蒸到基本凝固，打开保鲜膜把干贝丝撒上去，然后再大火蒸3分钟就可以了。

2、瑶柱丝是湖南传统美食之一，以瑶山特产的瑶柱为主要原料，加上少量的调料，制成的一道美味佳肴。瑶柱是瑶山特产，是一种鱼类，因为鱼肉很嫩，所以被称为“瑶柱”。瑶柱丝是将瑶柱去骨后切成丝，再加入适量的调料翻炒而成，口感鲜美，香气扑鼻。

3、瑶柱蒸蛋羹：将瑶柱泡发后切碎，与鸡蛋液混合，加入适量的清水和调味料，搅拌均匀后蒸制成蛋羹。这种做法简单易行，瑶柱的鲜味与嫩滑的蛋羹相结合，口感丰富。瑶柱炒饭：将泡发的瑶柱切碎，与米饭一起炒制，可以加入蔬菜、肉类等其他配料，瑶柱的鲜味能够提升炒饭的整体风味。

4、元贝，又称干贝、江瑶柱，是一种常见的海产品，它是将扇贝的肉柱晒干后制成的。元贝因其鲜美的味道和营养价值而受到人们的喜爱，是很多家常美食的重要食材。以下是一些可以用元贝制作的家常美食：元贝蒸蛋：这是一道简单的家常菜，将泡发好的元贝与鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精调味，然后蒸制而成。

5、瑶柱炒饭瑶柱炒饭是广东传统的美食之一，其做法非常简单。将瑶柱和米一同煮熟，然后用葱、蒜、姜等佐料炒熟，最后加入煮熟的鸡蛋和一些蔬菜，即可出锅。瑶柱汤瑶柱汤是一款非常营养的汤品，其制作过程也很简单。

6、清蒸江瑶柱是广东的特色美食，是粤菜的一种，它做好以后，味道鲜香，滋味诱人，营养价值提高，经常食用能滋阴补肾也能美容养颜，这道菜的主要食材是江瑶柱和新鲜的冬瓜与猪瘦肉。

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