排骨炸带鱼的做法窍门-排骨炸带鱼的做法窍门***

今天给大家分享排骨炸带鱼的做法窍门，其中也会对排骨炸带鱼的做法窍门***的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、简单家常鱼的做法大全
• 2、最好吃的家常菜做法有哪些?
• 3、排骨炖带鱼的做法
• 4、带鱼具体怎么做?
• 5、暑假在家吃油炸美食这样做太香了!
• 6、带鱼怎样做最好吃?

简单家常鱼的做法大全

红烧鱼是简单的家常做法，味道虽然也是家常味，但依然收欢迎，所谓逢烧必炸，今天也不改良了，就是按红烧的做法来做了。

料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根。准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。再加入生抽5g，水300ml。放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。家常炖鱼的成品图。

【芋头炖鱼头】材料 鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，宴友食用油，料酒，盐，鸡精 做法 鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。翻面。

小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。

食材明细 草鱼500克 生姜适量 葱适量 红椒适量 洋葱适量 食油适量 食盐适量 白酒适量 椒盐粉适量 生抽适量 蚝油适量 白糖适量 醋适量 酸甜口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧鱼块的做法步骤 1 生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。2 草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。无论是烧、炖、煮还是煎，都能展现出鲤鱼的独特风味。下面就为大家介绍几种家常做法，简单易学，美味可口。清蒸鲤鱼 准备材料：鲤鱼一条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香菜适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。

最好吃的家常菜做法有哪些?

1、里脊肉切丝，鲜笋切丝，干豆粉同蛋清调成蛋清豆粉。 肉丝用盐着味，然后同蛋清豆粉调拌均匀。 旺火炙锅，加化猪油烧至三四成热，放入肉丝放筷子拨散，待肉丝发白时盛出。锅内留少许余油，倒出多余的油，放入笋丝，烹入盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤调好的滋汁，翻匀起锅装盘即可。

2、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。清灼菜心。

3、红焖猪蹄食物：猪脚500g、葱、姜、八角一颗、麻椒十粒、生抽酱油两汤勺、老抽王半汤勺、料酒一汤匙、老冰糖一汤匙、芝麻油半汤勺。作法：猪脚清理整洁，锅中加水放姜葱煮沸后，放入猪脚开了外盖煮2分钟，捞起来用凉水冲减温，沥干。炒糖色：放一汤匙老冰糖碎，文火煮到老冰糖溶化色调变深。

4、将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。5：煎青椒的时候，一边煎一边用铲子压青椒，等到青椒表面起皱、出现焦斑时候就好了。6：将青椒出锅盛碗备用。

5、可乐鸡翅 买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。

排骨炖带鱼的做法

1、准备青红辣椒，蒜末，姜末，葱花。拿一个小一点的锅，放入多一点的油，油温五成热下入排骨，用中小火慢慢炸到排骨熟透为止，大概八分钟左右吧。炸熟之后捞出来控油备用。带鱼煎熟或炸熟备用。碗中调汁，放入蚝油、生抽、一点点的老抽、13香、香醋、白糖、料酒、把所有调料搅拌均匀备用。

2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面***取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。特点：香浓味厚，有特殊的味道聚排骨带鱼的香味于一身。

3、做法：木瓜洗净切成薄片。带鱼刮鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，切成3厘米长的段。生姜洗净拍裂，葱洗净切段。 将木瓜和带鱼放于大瓷碗中，加入料酒、生猪油，姜块、葱段和精盐，注入清水400毫升，盖严。 上笼用大火蒸20分钟，见鱼色转洁白，肉质熟透时出笼，捡出姜块、葱段，下味精，调好味。

4、做法：带鱼洗净，去除内脏、边刺，用厨房剪刀剪去上下4排牙齿，切斜刀段备用 排骨焯水洗净放入高压锅，加入已泡好的香菇加入生姜、料酒、味极鲜、盐，加入水，水 要比平时多点，高压锅大火煮开转小火继续煲7分钟。

5、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块； 带鱼洗净沥干用油煎至成两面***取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。

6、做法：木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块，黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状。排骨洗净切块，汆水捞起，带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起。

带鱼具体怎么做?

1、炒香后再加点生抽、陈醋、料酒、食盐、白糖、老抽，再放入适量的清水，盐可以少放一点，因为在腌制的时候就放了一次盐了，然后把带鱼也放进去，开小火，让带鱼充分的吸收汤汁；两分钟后翻个面。时间到之后关火出锅，全程大约4分钟。

2、开小火，慢慢的煮，这个过程要持续3分钟左右，汤汁逐渐变得黏稠，越来越少，就可以出锅装盘。做带鱼的注意事项 首先将带鱼头尾去掉，然后去掉内脏，最主要的是贴近鱼肉的黑膜也一定要处理干净，它是腥味的主要来源。

3、带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。 做红烧带鱼需要的食材： 带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。 红烧带鱼的做法： 把带鱼洗净。 把带鱼切成段。 把带鱼两边沾上淀粉。 把小葱切段。

暑假在家吃油炸美食这样做太香了!

1、金针菇去根部洗净，撕小朵，碗中加入面粉淀粉，打两个鸡蛋，一小勺盐，加人少量水，搅拌均匀备用。

2、金针菇去根部洗净，撕小朵，碗中加入面粉淀粉，打两个鸡蛋，一小勺盐，加入少量水，搅拌均匀备用。

3、香炸肉丸 食材：肉馅 250克、生姜 三片、蒜头 3瓣、葱 1段、料酒 1勺、花椒水 60克、生抽 一勺、盐 1/3勺、淀粉 35克、面粉 15克，花生油适量；做法步骤：花椒加入100克水煮开，然后泡一个小时取60克花椒水晾凉备用。将花椒水分三次加入肉馅，顺时针搅拌上劲。

带鱼怎样做最好吃?

做法步骤：将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净。将带鱼两面，各划三刀，这样便于入味，将葱切段、姜切片、大蒜拍裂。锅加油烧热，下入带鱼炸至两面表面金黄，捞出控油，如果油量少，带鱼分两次炸。

第六步调面糊不可以仅用木薯淀粉，要不然不太好裹面，调面糊也无法仅用面粉，要不然凉出来会软，还会出现外面的焦壳和带鱼分离的状况，因此面粉和木薯淀粉要配搭调面糊最好是，做出来的松脆不回软。中小火炸得带鱼定形，用筷子翻过来炸成淡黄的状态。

妈妈最爱吃带鱼，十一想做给她吃，可我从没有做过鱼，有没有朋友知道带鱼怎样做最好吃又不太复杂！解析： 做法1： 主料： 带鱼 辅料： 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法： 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。

用料：带鱼二条、葱1根、姜5片、蒜5瓣、蚝油一勺、酱油2勺、糖10克。步骤：带鱼切段用盐腌。生姜切片。蒜切片。葱切段。八角一颗。油熟之后放几粒花椒和一颗八角爆香。放入葱姜蒜。加入带鱼。倒蚝油。建议用户放2勺味极鲜。

关于排骨炸带鱼的做法窍门，以及排骨炸带鱼的做法窍门***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。