红烧清江鱼的做法大全-红烧清江鱼做法及步骤窍门
本篇文章给大家分享红烧清江鱼的做法大全，以及红烧清江鱼做法及步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
烹饪红烧清江鱼的最佳步骤是什么?
步骤 1 space 清江鱼一条，肉多刺少，除了大刺，没小刺，也可以用大鲤鱼，据个人喜好，这里我买的清江鱼。 将鱼处理干净，切成块，用花椒，八角，葱，姜蒜，放少许的盐腌制去腥。我腌了一个小时左右。
准备用料。清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、白糖、醋、红辣椒。把清江鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分，鱼背上划上几道易入味。锅中放油烧热，把洗干净的鱼放在锅里煎，煎至两面微黄。放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片，煸出香味。加入适量的热水，大火烧开。
红烧清江鱼，一，用料 二，做法 1，清江鱼洗净切段控水。2，在切小寸段。3，炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。4，煎制两面微黄。5，盛出备用。6，准备所有食材。7，放入锅中炒出香味。8，放入葱花。9，放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
清江鱼怎么做最好吃?
1、煎炖清江鱼的做法 清江鱼切段用料酒、味极鲜、姜沫腌制二十分钟。拍上干面粉。下油锅煎制两面金黄。放在吸油纸上备用。蒜瓣儿拍碎。锅中放底油，加入姜片、葱蒜炒香。加入八角、小茴香。放酱油、料酒、盐、糖。加开水煮沸。放入煎好的鱼块。大火烧开，转小火炖十分钟左右。炖至汤汁浓稠即可出锅。
2、首先做清炖清江把洗干净的清江鱼切段，切大概半寸宽差不多，然后开始做清江鱼啦。
3、清江鱼洗净切段控水。2，在切小寸段。3，炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。4，煎制两面微黄。5，盛出备用。6，准备所有食材。7，放入锅中炒出香味。8，放入葱花。9，放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
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