排骨泡饭的做法-排骨泡饭怎么样才好吃

简述信息一览：

1、韩国汤泡饭，也称为“骨董饭”或“韩式泡饭”，是一种将热汤倒在米饭上，再加入各种配料的韩国传统料理。这道菜以其简单、美味和营养而受到许多人的喜爱。

2、材料：韩国辣***1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。调料：大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺。

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3、酱汤泡饭汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗（1834～1849）皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。

1、再加入料酒50克，生抽50克，老抽50克，南乳汁适量，开锅后关火盖干焖制。根据煮制的数量焖制30-50分钟，地道的青岛排骨米饭就做好了。做好后的青岛排骨米饭色泽微黄，油亮诱人，上桌之前不脱骨，筷子一夹便骨肉分离，入口即烂，汤汁饱满，入口生香权，排骨汤清而味美，香而不腻。

2、用料冷冻或冷鲜的龙骨适量，葱白适量，灯塔料酒适量，美极生抽适量，南乳汁适量，盐适量，味精适量百味坊十二味料包适量厨具的选择：汤锅（根据每次煮制的数量来选择），手勺，斩骨刀，漏勺，砂锅青岛秘方排骨米饭的做法青岛秘方排骨米饭的做法将五斤龙骨切成5厘米大小，洗净。

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3、炖30分钟左右；这时候准备辅料，香菇泡发后切小朵；土豆胡萝卜切滚刀块，冲洗干净；锅内水快烧干时放入土豆胡萝卜和香菇，翻炒均匀，大火收干汁。

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