清炖花鱼的做法大全-清炖花胶做法大全

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简述信息一览：

• 1、花鱼怎么煮好吃

花鱼怎么煮好吃

沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。

桂花鱼，鱼肉鲜嫩，肉刺少，可补五脏、益脾胃，是名贵的淡水鱼。在美食坐家的家乡四川内江这种鱼比较少，想做桂花鱼吃，还真得去鱼市上转几圈才买的到。

桂花鱼去内脏洗净抹干水，涂上盐腌10分钟，姜切丝，葱切丝。将桂花鱼放碟内隔水蒸约8-9分钟至熟，倒出汁液。烧热2汤匙油，爆香姜、葱，倒入芡汁煮滚，淋上桂花鱼面，放芫荽菜添香味。

将花黄鱼处理干净后，用盐、胡椒粉和料酒腌制。锅中放油，将鱼两面煎至金黄。加入葱姜蒜炒香，倒入适量的啤酒，加入生抽、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。

关于清炖花鱼的做法大全，以及清炖花胶做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。