香椿叶炒鸡蛋的做法-香椿叶煎蛋

接下来为大家讲解香椿叶炒鸡蛋的做法，以及香椿叶煎蛋涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了。最后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了。这道菜看起来是摊鸡蛋做法，但实际上香椿炒鸡蛋都是这样做的，需要鸡蛋液和香椿块裹在一起，这样炒出来才会更美味。

香椿芽切成碎末。把鸡蛋磕到碗里。放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。炒到蛋液成形即可。盛入盘中，成品图。香椿炒鸡蛋的烹饪技巧香椿里含有亚硝酸盐，烹饪前最好用开水烫一下。炒鸡蛋时要先大火，再小火，这样炒出来的鸡蛋更松软。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：第1步、简单的食材。第2步、香椿过热水焯一下，去除草酸。第3步、打鸡蛋时放一点十三香增味，不爱吃的可以不放。第4步、香椿切成1厘米的丁，均匀的撒上盐。第5步、婚礼油热了，倒入蛋液。第6步、翻炒至还有一些生蛋液时倒入香椿丁。第7步、翻炒过程中可以放2小勺水。

香椿炒鸡蛋制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋。具体做法如下：将香椿芽洗干净，用开水烫一下，再捞出放入冷水里变凉，捞出切成末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐，搅成但糊糊。炒锅注油烧到七成热，将蛋糊糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，装盘即可。香椿拌豆腐制作原料：香椿、嫩豆腐、盐、橄榄油。

香椿炒鸡蛋制作流程：香椿50g，4颗鸡蛋，搅拌均匀加入白胡椒粉，盐。水开，下盐，香椿焯水待香变色后捞出。香椿捞出后，过凉水。香椿切小块。热油，香椿煽炒一分钟，捞出备用。热油，加入葱花爆香，倒入鸡蛋液鸡蛋液煎至五成熟，倒入香椿。使香椿裹上满满的鸡蛋液炒熟，起锅。

（图片来源网络，侵删）

迅速过冷水：焯好的香椿立即捞出，放入事先准备好的冷水中迅速冷却，这样可以更好地保持香椿的颜色和口感。控水：将香椿从冷水中取出，用厨房纸巾或干净的布轻轻拍干水分，也可以直接沥干水分。制作调料：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、酱油和醋，搅拌均匀，制成调味汁。

第一步：新鲜香椿摘清洗干净以后预留，三个鸡蛋打进小盘子里边打撒预留。第二步：锅里面烧少许冷水，直到水开了后将香椿倒入锅里面绰水，等香椿变色以后马上捞出来放进凉水里边太凉，沥干水以后切割成碎屑的形态。提醒：炒香椿时多多那么一步，炒好的香椿并没有涩味，更美味爽口。

做法1：香椿拌豆腐食材：香椿100克，嫩豆腐300克，香油1汤匙，盐1茶匙做法：豆腐，香椿洗净，豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出，香椿也焯烫一下，过青后捞出，接着把香椿切碎，与豆腐一起放入碗里，加下盐，香油拌均匀即可。

做法五：香椿炒饭香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟水再捞出。将焯过水的香椿芽切切碎。西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切碎。热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。加豆干炒到西红柿出酱汁。加入米饭、香椿，加点盐。一起炒3分钟。

食材：香椿芽300g、鸡蛋2枚、盐一勺、油适量。香椿里富含亚硝酸盐，所以吃的时候必须绰水，经过开水烫后的春芽能去掉大部分的亚硝酸盐，春芽很嫩，所以当春芽由红变绿后即捞起控干水分；等春芽温度降下来了，将春芽切碎。将鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。

香椿是一种常见的野菜，其嫩叶和嫩芽具有独特的香味，是很多菜肴的美味配料。以下是一些使用香椿制作的常见菜肴：香椿拌豆腐：这道菜简单易做，只需将香椿切碎，与嫩豆腐一起拌入调料即可。可以根据个人口味添加蒜末、辣椒油等调味品。

接着洗干净，然后切成葱花状，装碗待用。接着再往碗里打进三个鸡蛋，加盐，加生抽，加点油后搅拌均匀待用。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把香椿和鸡蛋倒进去，先不要翻炒，轻轻晃动炒锅，等蛋液均匀摊开，一面凝结后再翻另一面。两边都熟了，就用铲子分散，关火，装盘即可。

但是这样炒出来还挺好吃的呢，宝贝不喜欢香椿的味道，这次都吃的很开心呢。

香椿洗净控水切碎。打入鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液小火翻炒至熟，即可装盘出锅。

你好香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。原料嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

香椿炒鸡蛋：主料：香椿150克、柴鸡蛋3个。辅料：花生油10毫升、盐2克。步骤：准备食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。

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