排骨锅的做法大全-排骨锅的做法大全窍门

接下来为大家讲解排骨锅的做法大全，以及排骨锅的做法大全窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、麻辣香锅排骨的做法步骤1 首先，将食材洗干净。花菜掰碎，金针菇撕好。排骨用姜蒜、葱白，少量盐、少量淀粉腌制。步骤 2 麻辣香锅排骨的做法步骤2 如图，切好配菜。步骤 3 水烧开，把土豆、藕和花菜焯一下，捞起，冲冷水，晾凉备用。步骤 4 排骨下油锅，煎至两面金黄。

2、将土豆、藕、莴笋等去皮洗净切成条状，花菜切成小块，干木耳泡发，排骨焯水备用。这就是麻辣空间赠送的香锅底料，还是最新生产日期的，不过这个赠品好像送完了，两周前买的火锅底料里面就没有了。将蔬菜的水分沥干，热锅放油，要放一点哦，油热之后将土豆、藕等放进去炸至7成熟，捞出来沥干。

（图片来源网络，侵删）

3、将各种材料分别焯到8成熟，然后控干水分。丸类和蟹棒化冻后焯水，这样比较容易熟。蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样。腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开。蒜、姜切成末，葱切丝。

4、鸡翅，排骨，治净，斩块，焯一下水，再放入锅中另加水放姜片，花椒，葱节，料酒煮熟。炒锅下多油烧至八成热，下鸡翅，排骨，稍炸。锅中留油下姜片，蒜片，葱节，爆香。

5、麻辣香锅其实做起来并不麻烦，下面将步骤告诉大家：步骤选纤排，大火焯水后打泡沫，然后炖煮二十分钟左右。肥肠的清洗很麻烦，一般就是要用到面粉和醋多次揉洗，撕掉内膜里面的肥油，反复正反面清洗。然后在开水里放入老姜、大葱、卤料及其他香料煮上1个小时，捞起沥干水分。

（图片来源网络，侵删）

首先，将食材洗干净。花菜掰碎，金针菇撕好。排骨用姜蒜、葱白，少量盐、少量淀粉腌制。步骤 2 麻辣香锅排骨的做法步骤2 如图，切好配菜。步骤 3 水烧开，把土豆、藕和花菜焯一下，捞起，冲冷水，晾凉备用。步骤 4 排骨下油锅，煎至两面金黄。

做法将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

将土豆、藕、莴笋等去皮洗净切成条状，花菜切成小块，干木耳泡发，排骨焯水备用。这就是麻辣空间赠送的香锅底料，还是最新生产日期的，不过这个赠品好像送完了，两周前买的火锅底料里面就没有了。将蔬菜的水分沥干，热锅放油，要放一点哦，油热之后将土豆、藕等放进去炸至7成熟，捞出来沥干。

糖2茶匙。做法食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制。配菜改刀，分别焯烫过凉备用。排骨入锅煎至完全成熟后盛出。炒香青红椒与蒜粒。焯过水的配菜回锅。之前煎好的排骨也回锅翻炒。加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀。临出锅，洒葱段即可盛盘。

第一种做法：精排骨洗净用清水煮5分熟后待用。青虾洗净去虾线，对了记得在虾背部用刀开口：第一是为了取出虾的内肠；第二是这样在油炸的时候能把虾肉快速炸透。洋葱切3㎝大小、芹菜切3㎝长、莲藕切片、对了还土豆，这个要切条至于长短随意。

1、主料：排骨 500克。辅料：葱白1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1块，大料1朵，食用油1勺。调料：盐1小勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，冷水30ml，开水50ml。做法排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2、很多在外忙碌的人很少有时间可以为自己做上一顿简单的热饭。在今天这一篇文中，张吉记将为大家带来做一顿排骨砂锅饭的简单制作方法，轻松简单的做一份热乎乎的砂锅饭犒劳一下为生活忙碌的自己。

3、砂锅炖排骨的做法首先准备排骨豆腐葱辣椒黄花菜平菇姜八角等备用，将清洗好的配菜清洗干净然后用辣椒切成段姜切成片然后将排骨放在冷水里进行浸泡一到两个排骨反复冲泡两到三次，这样可以去除肉里面的血沫，然后将排骨放在冷水锅里煮开后焯水捞出来备用。

4、排骨什锦砂锅用料：排骨、***、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精做法：将所备配菜清洗干净，切好备用。排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。

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