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滁州鸡腰肉的做法大全-鸡腰怎么做汤

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简述信息一览：

鸡肾最好吃的做法就是烧烤，只需要把它烤到九成熟的时候，撒上一些辣椒面，再撒上一些紫烟，这样吃味道是最美的，而且你也可以在鸡肾上面抹上一些甜品。

首先将鸡腰子清洗干净。然后冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。然后锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。搅拌均匀。再用一点水淀粉勾芡，就可以出锅了。最后，一道鸡腰子就做好了。

（图片来源网络，侵删）

鸡腰子清洗干净了，用开水焯一下去腥味儿，然后再清洗一下，从中间片开切片儿锅坐底油，干辣椒、姜末、葱花烹一下，加入腰片儿和芹菜段儿，大火翻炒，加入少量醋，点水，加入适量的食盐和味精炒匀，关火，点香油，盛盘。

鸡腰子好吃的做法如下：工具/材料：鸡肾300克、盐（清洗鸡肾用）10克、料酒35克、姜片3片、陈皮丝少许、万能蘸料、小辣椒3个、香菜1根、大蒜4瓣、酱油20克、蚝油10克、白砂糖2克、花椒油10克。新鲜鸡肾去油后倒入20克黄酒、10克盐搓洗片刻，再用清水冲洗干净。

做法步骤：第1步、把腰子从中间切开。第2步、把白色部分切去。第3步、打花刀，切块。第4步、水开炒两分钟。第5步、锅中热油加葱姜蒜红辣椒暴香。第6步、下入腰花爆炒。第7步、加盐鸡精十三香生抽蚝油翻炒均匀。第8步、加一勺老干妈翻炒均匀。第9步、下入切好的尖椒，炒制断生，勾芡即可。

（图片来源网络，侵删）

做法1 盐焗鸡肾材料鸡肾250克，芝麻少许，盐焗鸡粉半包，盐适量。做法鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。

适量酒适量盐焗鸡粉适量步骤鸡肾洗净。切成肾花用盐和酒腌过，然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用。待鸡肾完全冷却后捞起放到碟子里，加入熟海蛰、盐焗鸡粉拌匀。一碟简单美味的凉拌鸡肾或者叫捞起鸡肾就做好啦！小贴士鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。

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